Sos de mere Crock-Pot este un tip de sos de mere care se face într-un aragaz, cum ar fi un Crock-pot. Merele sunt curățate de miez și de obicei decojite înainte de a fi puse într-un Crock-Pot cu alte câteva ingrediente, cum ar fi scorțișoară și apă. Acest amestec este apoi gătit câteva ore la foc mic. Cand merele s-au inmuiat, pot fi pasate si pasate in piure. Pentru sosul de mere cu mai puține cocoloase, amestecul poate fi strecurat și el.
Un Crock-Pot este una dintre cele mai populare mărci de oală lentă și este adesea denumită slow cooker originală. Aceste aparate constau, de obicei, dintr-un porțelan mare sau ceramică, care sunt încălzite cu elemente electrice de încălzire. Mâncărurile Crock-Pot sunt de obicei gătite foarte lent și adesea necesită puțină atenție.
Aproape orice tip de mere poate fi folosit pentru a face sos de mere Crock-Pot. Persoanele care preferă merele foarte dulci pot alege o varietate mai dulce de mere, precum chipsurile cu miere sau merele gala; pentru un mar usor acid se pot folosi mere Granny Smith. Merele care sunt folosite pentru sosul de mere Crock-Pot trebuie să fie coapte și ferme, fără pete vizibile.
Merele folosite la prepararea sosului de mere Crock-Pot trebuie să fie fără miez și toate semințele trebuie îndepărtate. Majoritatea oamenilor preferă, de asemenea, să curețe merele înainte de a fi folosite pentru a face sos de mere, dar merele nedecojite pot fi folosite și pentru a face sos de mere delicios, dar mai colorat. Merele trebuie tăiate în bucăți mici și aruncate direct în Crock-Pot.
Alte ingrediente sunt de obicei folosite pentru a face sos de mere Crock-Pot. Zahărul este adesea adăugat, de exemplu, împreună cu condimente. Scorțișoara este de obicei cel mai popular condiment pentru sos de mere, dar pot fi folosite și ghimbir și nucșoară. De obicei, se adaugă și o cantitate mică de lichid, cum ar fi apa. Cu toate acestea, în loc să folosească apă, unii oameni pot prefera să folosească suc, cum ar fi sucul de mere sau sucul de portocale.
Odată ce toate ingredientele pentru a face sosul de mere Crock-Pot au fost introduse în Crock-Pot, aparatul trebuie pornit. Pentru a preveni ca merele să se gătească prea mult sau să se ardă, setarea de căldură de pe Crock-Pot trebuie setată la scăzut. Amestecul poate fi apoi lăsat singur și lăsat să se gătească câteva ore. Aceste tipuri de mâncăruri de gătit lent pot fi începute chiar înainte ca o persoană să se culce sau să lucreze și vor fi gata fie dimineața, fie când ajung acasă de la serviciu.
După aproximativ șase până la opt ore, merele din sosul de mere Crock-Pot vor deveni foarte moi și moale. În acest moment, ele pot fi piureate cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi. Pentru un sos de mere mai fin, se poate folosi și un mixer electric, un blender sau un robot de bucătărie. Pentru a strecura bucăți mari sau bucăți de coajă, unii oameni pot alege, de asemenea, să strecoare sosul de mere Crock-Pot printr-o sită de metal.