Crock-Pot buffalo dip de pui este un sos picant, de obicei, făcut cu bucăți mici de pui amestecate cu restul ingredientelor. Acest tip de sos se face în mod normal cu sos iute roșu sau portocaliu combinat cu ingrediente de îngroșare, cum ar fi smântâna. Majoritatea rețetelor de dip de pui cu bivoliță Crock-Pot necesită doar o pregătire de bază înainte de a amesteca ingredientele în aragazul lent și de a le lăsa să fiarbă. Acest tip de mâncare de gătit lentă este adesea servit ca aperitiv cu chipsuri tortilla, biscuiți, bețișoare de țelină sau bucăți mici de pâine.
Unele rețete pentru dip de pui de bivol Crock-Pot® necesită carne de pui pregătită care a fost tăiată cubulețe sau mărunțită. În timp ce acest tip de ingredient poate fi o opțiune convenabilă, mulți bucătari preferă să taie bucăți proaspete de pui și să le rumenească într-o tigaie. Ei raportează adesea că puiul proaspăt gătit dă un gust mai bun decât puiul conservat. La fel ca în cazul tipurilor similare de mâncăruri Crock-Pot pentru sosuri, sosuri sau tocane, majoritatea rețetelor care necesită pui proaspăt necesită să fie gătit înainte de a-l adăuga în aragazul lent cu restul ingredientelor.
Alte ingrediente obișnuite pentru dip-ul de pui de bivoliță Crock-Pot includ smântână, brânză mărunțită și dressing pentru salată de brânză albastră. Unii bucătari folosesc brânză cheddar mărunțită, în timp ce alții preferă brânză mozzarella sau jack. Dressingul ranch poate fi, de asemenea, înlocuit cu brânză albastră, dacă se preferă. O greșeală obișnuită în folosirea dressing-ului ranch pentru puiul de bivol Crock-Pot este creșterea temperaturii cuptorului lent. Un aragaz lent excesiv de fierbinte poate face adesea ca dressing-ul ranch să se separe de restul ingredientelor pentru scufundare.
Tipul de sos iute adăugat la Crock-Pot bivoliță de pui depinde de preferințele individuale pentru picant. Cele mai multe mărci de sos iute de bivoliță sunt disponibile în soiuri ușoare, medii și foarte fierbinți. Mulți bucătari recomandă să adăugați mai întâi o cantitate mai mică de sos iute și apoi să o gustați pe tot parcursul procesului de gătire lentă înainte de a adăuga mai mult. Această practică va preveni băutura de pui de bivoliță care este prea picant pentru unii oameni.
Temperaturile medii ale aragazului lent pentru prepararea crock-pot de pui de bivoliță nu sunt în mod normal peste medie. Multe rețete cer ca dip-ul să fie gătit timp de aproximativ patru ore după ce toate ingredientele au fost amestecate împreună în Crock-Pot. Unii bucătari le place să amestece brânza mărunțită cu celelalte ingrediente și apoi să presără și mai multă brânză deasupra dipului chiar înainte de a o servi.