Zincul este un mineral puternic care joacă un rol în funcționarea normală a multor sisteme ale corpului. Obținut din surse alimentare și suplimente, zincul este adesea vândut ca remediu pentru răceli. Deficiența de zinc apare atunci când o persoană nu primește suficient zinc în dieta sa sau elimină o cantitate excesivă. Deficiența este legată de probleme grave de creștere și de probleme ale sistemului imunitar, precum și de afectarea funcției sistemului digestiv.
Poate cel mai simplu mod de a consuma zinc este să urmezi o dietă sănătoasă. Zincul apare ca mineral natural în multe alimente, inclusiv în carne, cereale și unele legume. Stridiile conțin o cantitate surprinzătoare de zinc, dar carnea de vită, crabul, porc și pui sunt, de asemenea, surse excelente.
Există unele dovezi care sugerează că vegetarienii sunt expuși riscului de deficiență de zinc, deoarece multe alimente bogate în zinc sunt de origine animală. Experții în sănătate recomandă vegetarienilor și veganilor să mărească cantitatea de nuci, cereale fortificate și fasole pe care le consumă pentru a asigura o cantitate adecvată de mineral. Pentru vegetarienii ovo-lacto, laptele, iaurtul și brânza sunt, de asemenea, surse excelente de zinc.
Pentru femeile însărcinate sau mamele care alăptează, deficiența de zinc este o preocupare importantă. Nivelurile scăzute de zinc pot împiedica dezvoltarea adecvată a fătului, întârzierea creșterii și dezvoltarea sistemului imunitar. Dacă o mamă care alăptează are deficit de zinc, copilul poate să nu primească beneficiile nutriționale ale zincului prin lapte. Unii experți în sănătate sugerează, de asemenea, că bebelușii au nevoie de surse suplimentare de zinc după aproximativ șase luni și au recomandat înțărcarea sau înțărcarea parțială în această perioadă.
Deficiența de zinc poate face ravagii asupra unui număr de procese sistemice și poate duce la o sănătate gravă. Studiile sugerează că nivelurile scăzute de zinc pot încetini vindecarea rănilor și pot cauza probleme digestive grave care duc la diaree cronică. Mulți cred, de asemenea, că nivelurile insuficiente de minerale pot duce la timpi mai lungi de recuperare după răceli, deși există o controversă considerabilă cu privire la această afirmație.
Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA) sugerează că un adult necesită între 8-11 miligrame de zinc pe zi. Femeile însărcinate și care alăptează pot avea nevoie de ceva mai mult și ar putea dori să consulte un medic cu privire la suplimente. Dozajul este foarte important, deoarece este ușor să consumați prea mult zinc, ceea ce duce la posibile probleme de sănătate.
Majoritatea experților sunt de acord că o dietă sănătoasă este cea mai bună modalitate de a asigura niveluri adecvate de nutriție pentru toți nutrienții benefici, inclusiv zincul. Dacă se suspectează o deficiență de zinc, contactați un medic cu privire la posibile teste sau recomandări pentru suplimente. Evitarea deficienței de zinc va promova sănătatea imunitară și funcția gastrointestinală și poate preveni daune grave la sugari și copiii în creștere.