Dieta cu morcovi se referă la o varietate de planuri de dietă care folosesc morcovii ca punct central al unei metode de slăbire. Când urmează dieta de bază cu morcovi, persoana care face dieta nu mănâncă decât o salată de morcovi făcută cu morcovi și un fruct la alegere pentru câteva zile. Cu dieta cu suc de morcovi, care este, de asemenea, considerată o dietă de detoxifiere, persoana care face dieta va bea suc de morcovi, apă și ceai verde timp de trei până la șapte zile. Pentru cei cărora li se pare că unele diete sunt prea drastice, dieta add-a-morcov este o opțiune. Consumul unui morcov crud înainte de micul dejun, prânz și cină îl va ajuta pe cina să se simtă plin, astfel încât să nu mănânce atât de multă mâncare în timpul fiecărei mese.
Cei care urmează dieta de bază cu morcovi nu vor mânca decât morcovi timp de trei zile. Deși există multe variante ale acestei diete, un exemplu implică persoana care face dietă să mănânce o „salata de morcovi” care constă din morcovi rasi, suc de lămâie, miere și un fruct la alegere de trei ori pe zi. În restul zilei, persoana care face dietă va bea apă sau ceai verde. Mulți oameni au slăbit după dieta cu morcovi, dar recunosc că a mânca un singur lucru timp de trei zile devine rapid plictisitor și monoton. De asemenea, o persoană care consumă o mulțime de morcovi își poate găsi pielea dezvoltând o tentă portocalie sau gălbuie.
O altă variantă a dietei cu morcovi presupune să bei un pahar de suc de morcovi la fiecare două sau trei ore. Pe lângă faptul că ajută o persoană care face dietă să slăbească, acest tip de program de slăbire poate ajuta și la eliminarea toxinelor din organism. O dietă cu suc de morcovi poate dura între trei și șapte zile. Experții avertizează că acest tip de dietă de detoxifiere nu ar trebui să dureze mai mult de șapte zile. Organismul poate începe să sufere efecte adverse atunci când trece prea mult timp fără nutrienții găsiți în alte alimente.
Dieta add-a-morcov este mai puțin drastică decât alte tipuri de diete cu morcovi, așa că multor oameni le este mai ușor de urmat. Pe această dietă, o persoană mănâncă un morcov crud înainte de micul dejun, prânz și cină, ceea ce are multe avantaje. Cel mai evident, persoana care face dieta beneficiază de valoarea nutritivă a morcovilor pe care îi mănâncă. Morcovii conțin beta caroten, calciu, vitamina C și antioxidanți. De asemenea, consumul unui morcov înainte de masă va ajuta o persoană să se simtă sătulă, astfel încât va mânca mai puțin în timpul mesei.