Dieta vegetariană Atkins este un tip de plan de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, conceput pentru vegetarienii care doresc să slăbească. Această dietă se bazează pe populara dietă Atkins și este modificată pentru a se potrivi nevoilor alimentare ale celor care nu mănâncă carne. Pentru ca acesta să fie un program de dietă de succes și sănătos, dieta Atkins vegetariană funcționează cel mai bine pentru vegetarienii care nu elimină din dietă produsele de origine animală precum ouăle și brânza. Unii dintre cei mai populari înlocuitori de carne includ tofu, gluten și ouă. Orice întrebări sau îngrijorări cu privire la siguranța dietei vegetariene Atkins într-o situație individuală trebuie discutate cu un medic sau alt profesionist medical.
Cheia dietei Atkins este să consumi cantități mari de proteine animale, cum ar fi carnea, ouăle și brânza. Dieta vegetariană Atkins este o versiune modificată a acestei diete și nu include carne. În schimb, o parte din proteinele necesare este obținută din surse vegetale. Este puțin probabil ca vegetarienii care nu mănâncă ouă sau brânză să reușească acest plan, deoarece este practic imposibil să se reducă suficient aportul de carbohidrați dacă se consumă o dietă strict pe bază de plante.
Tofu este o alegere populară atunci când luăm în considerare alternativele de carne pentru dieta vegetariană Atkins. Făcut cu boabe de soia, tofu are foarte puțină aromă în sine și tinde să capete aroma altor ingrediente, cum ar fi bulionul de legume sau sosul de grătar. În timp ce produsele din soia pot fi completări foarte bune la o dietă bogată în proteine, acestea ar trebui utilizate cu moderație din cauza riscurilor potențiale pentru sănătate, cum ar fi disfuncția tiroidiană sau problemele de reproducere.
Ouăle și brânza sunt surse esențiale de proteine atunci când se folosește dieta Atkins vegetariană. Fasolea, orezul brun și nucile sunt, de asemenea, alegeri bune, deși carbohidrații din aceste alimente ar trebui monitorizați cu atenție. Glutenul este un tip de proteină care provine din cereale precum grâul, orzul și secara și poate fi consumat în această dietă.
Alimente precum zahărul alb, făina albă și majoritatea alimentelor procesate ar trebui evitate în timpul dietei vegetariene Atkins. Deoarece aproape toate fructele și legumele conțin niște carbohidrați, un vegetarian trebuie să lucreze cu mai multă sârguință pentru a monitoriza aportul de carbohidrați din acest tip de dietă decât o persoană care mănâncă carne. Este o idee bună să luați o multivitamine de înaltă calitate și să vizitați regulat un medic pentru a vă asigura că toate nevoile alimentare și de sănătate sunt îndeplinite.