Extractul de drojdie roșie de orez este un compus extras din drojdie de orez roșu, o specialitate asiatică care a fost produsă și consumată de secole. Studiile asupra orezului roșu cu drojdie și extractului de orez roșu au arătat că poate reduce nivelul de colesterol. De fapt, unii dintre compușii activi din drojdia roșie de orez apar în medicamentele prescrise pentru a reduce colesterolul. Acest extract este vândut ca supliment alimentar, deși unele organizații de reglementare au sugerat că ar trebui tratat ca un medicament.
În Asia, orezul roșu cu drojdie este consumat cu o varietate de feluri de mâncare și este o parte fundamentală a unor rețete tradiționale. Se face prin cultivarea unei drojdii cunoscută sub numele de Monascus purpureus pe orez lustruit, permițând orezului să fie acoperit cu un strat gros de drojdie roșiatică. Odată ce drojdia a fost cultivată, orezul poate fi ambalat pentru vânzare și eventual gătit, sau tratat pentru a obține extract de orez de drojdie roșie, care poate fi vândut sub formă lichidă sau capsule.
Analiza chimică a orezului cu drojdie roșie a indicat că acesta conține compuși care inhibă formarea colesterolului, scăzând astfel nivelul colesterolului. În studiile științifice, extractul de drojdie roșie de orez pare să nu aibă niciun impact asupra nivelurilor de colesterol bun, ci lucrează la scăderea trigliceridelor și a colesterolului cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL). Unii cercetători au sugerat că consumul de drojdie de orez roșu poate explica nivelurile în mod tradițional scăzute de colesterol la populațiile asiatice, deși acest lucru poate fi, de asemenea, legat de tendințele alimentare și de obiceiurile de exerciții fizice.
Extractul de orez de drojdie roșie poate acționa ca un medicament de statină sau de scădere a colesterolului, iar unii practicieni ai medicinei alternative îl recomandă pacienților cu niveluri ridicate de colesterol. Cu toate acestea, există câteva avertismente implicate. Statinele trebuie utilizate sub supraveghere medicală, cu analize periodice de sânge pentru a monitoriza nivelul colesterolului, iar mulți profesioniști din domeniul medical consideră că extractul de drojdie roșie de orez ar trebui tratat în același mod, deoarece este similar chimic cu medicamentele farmaceutice.
Utilizarea extractului de orez cu drojdie roșie este, de asemenea, mai puțin fiabilă decât utilizarea unei statine, deoarece nu este formulată și combinată în laborator, ceea ce înseamnă că nivelurile compușilor care scad colesterolul pot varia de la doză la doză. Astfel, este dificil să ajungeți la recomandări de dozare. Pacienții pot prezenta, de asemenea, balonare, greață și toate simptomele cu utilizarea statinei, iar extractul de orez roșu de drojdie a fost, de asemenea, legat de leziuni hepatice, așa că nu ar trebui să fie utilizat de persoanele cu afecțiuni hepatice cronice.