O dietă fără drojdie, așa cum o denotă expresia, se referă la o dietă complet lipsită de drojdie. Drojdia se găsește în mod obișnuit în dulciuri, ciocolată, pâine, lactate, brânză, ciuperci, alimente procesate precum slănina și produse fermentate precum berea. În general, orice este dulce și procesat are drojdie în el, care se aplică atât alimentelor solide, cât și băuturilor lichide. Dacă un medic sugerează o dietă fără drojdie, de obicei înseamnă să eviți aceste alimente.
Motivul principal pentru a avea acest tip de dietă este tratarea unei infecții cu drojdie în curs de desfășurare în organism. O infecție cu drojdie este cauzată de un mucegai sau ciupercă numită candida și de aceea este numită și candidoză. O anumită specie numită candida albicans este cel mai frecvent agent atribuit candidozei. Infecția poate avea loc în regiunea gurii care este cunoscută sub numele de candidoză orală sau afte, în zona pubiană care este cunoscută sub numele de candidoză vaginală la femei sau în sistemul digestiv. Infecția cu drojdie poate fi, de asemenea, sistemică, ceea ce înseamnă că este transmisă prin sânge și, prin urmare, afectează întregul organism.
În mod normal, în organism sunt prezente diferite tipuri de microorganisme și ciuperci, inclusiv candida și alți microbi mai potențial dăunători. Când nu sunt prea mulți, nu provoacă niciun rău și persoana este sănătoasă. Atunci când echilibrul normal dintre microorganismele bune și rele din organism devine dezechilibrat, încep să apară problemele. Acest lucru se întâmplă deoarece cele rele proliferează în cantități anormal de mari, ceea ce provoacă apoi diferite tipuri de infecții. Pentru a elimina această problemă, poate fi justificată o dietă fără drojdie.
O persoană devine predispusă la o astfel de infecție atunci când este bolnavă, se află sub mare stres sau ia anumite medicamente, cum ar fi antibiotice și pilulele contraceptive. Femeile însărcinate sunt, de asemenea, predispuse la candidoză. În mod normal, luarea unui antifungic va vindeca infecția. Cu toate acestea, pentru unii oameni, infecția reapare din nou și din nou. Când se întâmplă acest lucru, tratamentele care utilizează medicamente sunt combinate cu o dietă fără drojdie.
Un dezavantaj al unei diete fără drojdie este că privează persoana de o alimentație bună. Ei trebuie să renunțe la unele dintre alimentele și deserturile lor preferate. După cum am menționat, majoritatea alimentelor bogate în drojdie sunt cele dulci și sățioase, inclusiv prăjiturile, ciocolata, sifonul și înghețata. Avantajele depășesc cu mult acest sacrificiu, deoarece consumul numai de alimente fără drojdie va grăbi recuperarea după o infecție cu drojdie și, de asemenea, va ajuta la prevenirea recidivelor. Adoptarea dietei va diminua și mai mult simptomele neplăcute de a avea prea multă drojdie în tractul digestiv; simptome precum balonare, stomac deranjat și gaze.
Ideea din spatele unei diete fără drojdie este de a reduce cantitățile de creștere ulterioară a ciupercilor dăunătoare din interiorul corpului. O astfel de dietă nu este menită să fie un recurs permanent; de obicei, este recomandat doar pentru o lună. Până în acest moment, infecția ar fi trebuit să fie eliminată. Oricine poate lua de fapt o curățare candida sau o dietă pe termen scurt fără drojdie, pentru a curăța cantitățile în exces din sistemul digestiv. Acest lucru durează de obicei aproximativ o săptămână de evitare a alimentelor bogate în drojdie.