Gătitul cu piatră fierbinte, cunoscut și sub denumirea de gătit cu piatră fierbinte, este procesul prin care alimentele sunt gătite sau grătar pe o piatră fierbinte sau care a fost încălzită înainte de procesul de gătire. Folosit pentru prima dată cu secole în urmă, stilul de gătit hot rock este unul elementar. Această tradiție străveche de gătit a fost reînviată. Nu este doar o experiență unică, dar este și una sănătoasă.
O persoană care are grijă de sănătate a devenit un mare fan al gătitului cu pietre calde, deoarece pentru acest tip de gătit este necesar puțin sau deloc ulei sau grăsime. Pot fi adăugate condimente și ierburi proaspete, spre deosebire de aromele de îngrășare necesare în multe alte tipuri de stiluri de gătit. Gătitul cu pietre calde este bun pentru carne și legume, precum și pentru fructele de mare.
Pentru gătit cu pietre fierbinți, singurele unelte necesare pentru a găti, altele decât piatra fierbinte, sunt o pereche de clești. Unii oameni care folosesc o piatră fierbinte pot adăuga condimente, frig sau săruri pentru grătar la carne sau legume pentru un plus de aromă. Cu toate acestea, acestea nu sunt necesare pentru o pregătire de succes. De asemenea, pentru o curățare rapidă și ușoară, se recomandă un dispozitiv de curățat pentru a curăța orice particule de alimente sau bucăți rămase în urmă.
Un element care a făcut acest proces de gătit atât de popular este simplitatea sa. Nu trebuie să fii un bucătar instruit pentru a folosi o piatră fierbinte cu mult succes. Restaurantele oferă clienților lor pietre fierbinți pentru a găti mese în timpul liber la mesele lor. Restaurantul oferă o masă de piatră fierbinte, iar patronii sunt liberi să gătească singuri orice alimente au comandat pentru masă.
Acest concept a devenit, de asemenea, o temă populară pentru petrecerile de acasă. Motivul este că cei cu programe încărcate și vieți în ritm rapid au adesea puțin timp pentru pregătirea îndelungată pentru o masă, dar au totuși dorința de a se distra. Tot ceea ce este necesar este să tăiați și să pregătiți carnea și legumele înainte de sosirea oaspeților. Odată ce oaspeții sunt la îndemână, petrecerea începe, iar fiecare persoană este responsabilă să-și gătească propria masă.
Seturile de gătit Hot Rock diferă în mai multe moduri. Există acele pietre dimensionate pentru ca mai mult de o persoană să gătească la suprafață în același timp, precum și setul personalizat, în care fiecare persoană are propria sa piatră. Tipurile de rocă diferă și de la un set la altul.