Înghețata moale este un tip de înghețată care se amestecă într-o mașină și se distribuie la cerere. Amestecarea la mașină include o etapă care integrează o cantitate mare de aer în înghețată, rezultând un produs cu textură și aromă mult mai ușoare decât înghețata obișnuită, iar rezultatul este în mod caracteristic moale și cremos, mai degrabă decât tare, ca tradițional. inghetata. Servirea moale este obișnuită în special la localurile de burgeri și la meserii și poate fi găsită în multe regiuni ale lumii, cu o varietate de topping-uri și într-un sortiment de arome.
Este puțin dificil să atribui meritul pentru descoperirea înghețatei moale. Corporația Dairy Queen susține că a inventat-o în Illinois în 1938, compania susținând că a fost dezvoltată astfel încât oamenii să poată experimenta textura și aroma înghețatei proaspăt scoase din congelator. Dacă ați avut norocul să gustați înghețata din congelatorul de lot înainte ca aceasta să fie congelată, este posibil să fiți familiarizat cu aroma incredibil de bogată, cremoasă și textura moale. Cu toate acestea, afirmațiile rivale sugerează că această înghețată a fost dezvoltată de o echipă de oameni de știință britanici care reduc costurile, care au vrut să găsească o metodă de creștere a cantității de aer din înghețată, făcând astfel mai ieftină producție și vânzare.
După cum vă puteți imagina, caracteristica definitorie a înghețatei moale este că este moale. Este adesea servit sub formă de vârtej, oamenii răsucând un con sau o ceașcă sub aparat pentru a crea un turn de înghețată cu o buclă moale deasupra. Servirea moale este, de asemenea, mult mai mică în grăsimi decât înghețata convențională, din cauza conținutului crescut de aer și are o aromă mai ușoară. De asemenea, se servește la o temperatură mult mai caldă decât înghețata convențională, iar acest lucru poate spori aroma.
Puteți auzi, de asemenea, înghețată moale denumită Creamee, înghețată moale sau cremă moale, în funcție de locul în care vă aflați. Vanilia este probabil cea mai clasică aromă de servire moale, dar este, de asemenea, frecvent posibil să găsiți ciocolată și căpșuni. Aromele mai exotice includ susan, ceai verde, cafea și lychee; multe națiuni asiatice au multe arome experimentale de servire moale.
Unul dintre cele mai fermecătoare aspecte ale înghețatei moale, în ochii multor fani, este că este efemeră. În general, are cel mai bun gust imediat scos din mașină și nu este nevoie să fie recongelat, forțând oamenii să se bucure de el pe loc. De asemenea, nu poate fi făcut acasă, cu excepția cazului în care se întâmplă să aveți o mașină presurizată, așa că unii oameni îl văd ca pe un deliciu special mâncat doar când iau masa în oraș.