Laurul, sau dafinul dulce, este un membru al familiei dafinului. Este un copac veșnic verde cu frunze ovulare, verzi strălucitoare, flori mici galbene și fructe de pădure violete sau negre. Este originară din regiunea mediteraneană și este adesea cultivată pentru frunzele sale aromate. Această plantă crește cel mai bine în umbră parțială și are nevoie de un sol bogat, bine drenat și, de obicei, are nevoie de udare frecventă pentru a se dezvolta.
Se crede că își are originea în regiunea mediteraneană, laurus este adesea cultivat în țări precum Portugalia, Spania, Franța, Italia și Maroc. Frunzele acestei plante pot fi folosite la gătit. Uleiul esențial din frunze de laur poate fi folosit în parfum.
Laurul este capabil să crească până la o înălțime de 5 picioare (1.52 m), deși, atunci când este cultivată, planta atinge în mod obișnuit înălțimi de cel mult 3 până la 10 inci (7.6 până la 25.4 cm). Frunzele sale sunt de culoare verde închis, strălucitoare, groase, piele, de formă eliptică și, de obicei, de aproximativ 3 până la 4 inci (7.6 până la 10.16 cm). Laurul produce, în general, ciorchini de flori mici, chartreuse. Boabele sale sunt de culoare neagră sau violet închis și cresc de obicei până la aproximativ 0.5 cm lungime.
Această plantă îi place în mod normal solul bogat în nutrienți, bine drenat și multă apă. De obicei are nevoie de umbră parțială, deși poate crește adesea în plin soare. Laurul poate fi cultivat ca plantă de exterior în climatele în care temperatura medie cea mai rece variază între 15 grade Fahrenheit (-9.44 Celsius) și 40 grade Fahrenheit (4.44 Celsius). În mod ideal, laurul are nevoie de temperaturi între 40 de grade Fahrenheit (4.44 Celsius) și 75 de grade Fahrenheit (23.9 Celsius) pentru a se dezvolta.
O plantă populară în ghiveci, laurul poate fi adus înăuntru în lunile reci de iarnă, ceea ce este în general considerat recomandabil. Laurul preferă de obicei între patru și 12 ore de lumină puternică și strălucitoare pe zi. Lumina naturală este considerată cea mai bună, dar lumina artificială puternică poate satisface și nevoile laurului.
În mod ideal, ar trebui să se abțină de la recoltarea frunzelor laurului în primii doi ani de viață, cu excepția unor cantități mici pentru gătitul personal. Planta trebuie de obicei tăiată primăvara. În mod obișnuit, poate fi înmulțit prin stratificarea sau însămânțarea semințelor, ambele ar trebui de obicei făcute primăvara, sau prin luarea de butași, care ar trebui să fie făcute în mod ideal la sfârșitul verii sau începutul toamnei.