Mititei, numit uneori mici, este un fel de fel de mancare romaneasca care este in mod normal facut din carne de vita, miel, porc sau o combinatie a acestor carnuri. Carnea este de obicei măcinată și apoi modelată în rulouri sau bile. Poate fi aromat cu condimente precum usturoi, boia de ardei și ardei. Mâncarea este de obicei preparată pe grătar sau pe foc deschis, dar poate fi și prăjită, coaptă sau prăjită.
Se crede că acest fel de mâncare își are originea în restaurantul unui han country din România. Se crede că bucătarul a rămas fără cârnați, așa că o combinație de carne a fost formată într-un rulou și apoi s-a făcut grătar. Acest înlocuitor a fost bine primit și răspândit pe scară largă în alte părți ale țării.
Mititei este adesea făcut din carne de vită măcinată împreună cu carne de miel sau porc. Aceste cărnuri sunt amestecate împreună până când sunt bine amestecate și apoi formate în chifteluțe sau rulouri mici, care sunt similare ca mărime și formă cu legăturile de cârnați. Rulourile au în mod normal aproximativ trei inchi (7.62 cm) lungime, iar chiftelele au adesea aproximativ un inch (2.54 cm) în diametru.
Rulourile cu carne pot avea și alte ingrediente, cum ar fi oțet, bulion sau muștar. Muștarul poate fi folosit și pentru a orna felul de mâncare. Unii oameni le place să adauge, de asemenea, condimente precum chimen, boia de ardei, sare, piper, usturoi și cimbru la amestecul de carne crudă înainte de a-l modela.
După ce ingredientele au fost modelate, acestea sunt în mod normal gătite pe un grătar cu cărbune la foc deschis. Pot fi preparate și pe un grătar cu gaz. Mititeii sunt uneori pusi pe frigarui inainte de a fi gratiti pentru ca acest lucru ajuta la intoarcerea si manipularea carnii. Ele pot fi, de asemenea, introduse într-un cuptor și coapte sau coapte.
Mititei pot fi consumati ca fel principal sau ca aperitiv. Este adesea asociat cu cartofi și salată atunci când este consumat ca antreu. Când este servit ca aperitiv, poate însoți supa. Chiftele pot fi folosite și pentru a face sandvișuri fie calde, fie reci.
Acest preparat românesc poate fi ușor de făcut pentru un începător. De asemenea, poate fi ușor să ajustați rețeta adăugând diferite tipuri de carne și condimente până când bucătarul găsește o combinație care îi place. Mititei poate fi consumat la micul dejun, prânz sau cină. Persoanele care caută un fel de mâncare versatil, ușor și distractiv de preparat, ar putea dori să ia în considerare prepararea acestui aliment.