Aperitivele la grătar pot fi create dintr-o varietate de ingrediente, inclusiv fructe de mare, legume și carne. Multe aperitive de carne sunt marinate înainte de a fi prăjite la grătar și sunt unse în timpul procesului de gătire. Frigăruile și scobitorii pot ajuta, de asemenea, la prepararea de aperitive la grătar ușor de servit, cum ar fi cartofi noi învețiți în slănină sau frigărui de pui dulci cu dip de arahide.
Creveții pot fi folosiți pentru a crea o varietate de aperitive la grătar și sunt adesea marinați și înghețați înainte de a fi gătiți pe grătar. Creveții la grătar cu usturoi și ierburi se prepară prin marinarea creveților în condimente italiene, suc de lămâie și ulei de măsline înainte de a fi grătar. Creveții folosiți la creveții cu miere la grătar sunt marinați în miere, ulei și sherry câteva ore înainte de a fi prăjiți la grătar. Sos suplimentar este periat pe măsură ce creveții se gătesc. Brochetele de creveți dulci și picante sunt făcute cu miere, chipotle chile și coriandru proaspăt.
O varietate de legume pot fi servite ca aperitive la grătar. Ciupercile umplute cu usturoi au ciuperci albe, usturoi și unt. Capacele de ciuperci sunt puse într-un vas sigur pentru grătar, acoperite cu un cățel de usturoi și stropite cu unt topit. Ciupercile umplute cu brânză albastră cu ceapă la grătar au capace de ciuperci umplute cu brânză mărunțită. Feliile de ceapă și ciupercile se pun la grătar până când brânza se topește, apoi se adaugă ceapa însoțitoare.
Legumele sunt adesea combinate cu carne atunci când se prepară aperitive la grătar. Cartofii noi învelite în slănină se fac prin înfășurarea cu slănină în jurul cartofului și prin asigurarea acestuia cu o scobitoare. Cartofii sunt apoi stropiți cu amestec de dressing ranch uscat și prăjiți la grătar până când slănina este gătită. Jalapenos umpluți sunt umpluți cu o cremă de brânză, măsline și un amestec de carne afumată. Se invelesc in bacon si se pun pe o frigaruie pentru gratar.
Puiul este o alegere populară de carne pentru grătar, precum și pentru prepararea aperitivelor la grătar. Frigaruile dulci de pui cu dip de arahide sunt aromate cu suc de mere fierbinte, sos teriyaki si unt de arahide. Puiul este marinat și pus la grătar, apoi se servește cu dip de arahide. Aripioarele de pui Grill Master sunt aromate cu sos de soia, dressing italian și sos de ardei iute. Pot fi gătite din timp și lăsate încălzite pe grătar.
Carnea de porc și vită pot fi, de asemenea, prezentate în multe aperitive la grătar. Coastele picante la gratar sunt marinate in sos gratar, suc de lamaie si ardei timp de cateva ore, apoi sunt puse la gratar. Coastele trebuie unite cu marinată pe măsură ce se gătesc. Broșele de porc teriyaki în miniatură au fâșii de muschi de porc așezate pe o frigărui alternativ cu mandarine. Ardeiul verde este folosit la fiecare capăt al frigărui, care este acoperit cu un amestec de teriyaki, miere și oțet de orez înainte de a fi pus la grătar.