Plantele de muștar negru sunt cultivate pentru uz medicinal. Semințele lor au fost folosite pentru a crea uleiuri vindecătoare folosite pentru răceli în piept, inflamații, bronșite și alte afecțiuni. Semințele aromate de muștar negru sunt folosite și în bucătăria indiană.
Semințele plantei sunt adesea îndepărtate înainte de a fi folosite în remedii pe bază de plante. Sunt foarte mici, cu doar mai puțin de jumătate de inch (un milimetru) în diametru. De culoare maro sau neagră, semințele sunt dure și aproape fără miros, deși au o aromă de nucă.
Grecii antici foloseau planta medicinală pentru tratarea congestiei pulmonare. Când medicina tradițională necesită tencuială de muștar, muștarul negru este muștarul la care se face referire. Pasta este formată din făină de grâu, apă și semințe de muștar pudră. Acest tratament a fost aplicat pe pieptul pacienților pentru a preveni infecțiile bronșice și răcelile toracice. Practicienii de medicină populară au instruit îngrijitorii să ofere acest tratament membrilor familiei lor atunci când sunt bolnavi.
Cercetările indică faptul că planta de muștar poate fi eficientă în tratarea inflamației pielii. Poate fi folosit pentru a trata durerile și durerile osoase și musculare. De asemenea, semințele pot ajuta la creșterea circulației. Ca aditiv pentru ceai sau baie, muștarul poate ajuta la scăderea febrei și la tratarea gripei. Poate fi folosit și ca stimulent și diuretic.
Semințele de muștar trebuie manipulate cu mare atenție. Conțin compuși de mirosină și sinigrina, care sunt considerate unele dintre cele mai caustice substanțe din plante cunoscute de oameni. Când este amestecată cu apă, o picătură mică din uleiul rezultat poate provoca o senzație de arsură sau vezicule pe piele. Dacă tencuiala este lăsată pe piele prea mult timp, pot apărea vezicule. Din acest motiv, numai furnizorii profesioniști de asistență medicală ar trebui să prescrie pasta.
Cea mai frecventă utilizare a remediului este într-o cataplasmă pe bază de plante. Dacă se folosește tencuiala tradițională de muștar și provoacă iritații, se poate aplica ulei de măsline sau o altă substanță liniștitoare pentru ușurare. Infuziile de mustar negru se fac amestecand o cantitate mica din seminte cu apa clocotita. Băile de picioare făcute cu aceleași ingrediente sunt un alt remediu comun care prezintă planta.
Când sunt măcinate cu miere, semințele de muștar negru pot fi folosite ca suprimator de tuse. Ca aliment, muștarul negru poate fi găsit aproape peste tot. Muștarul de masă conține substanța ca aromă principală. Planta de muștar negru este uneori gătită sau adăugată în salate ca o masă hrănitoare. În Etiopia, planta este cultivată ca legumă.
O plantă anuală, muștarul negru poate atinge până la șase picioare (doi metri) înălțime. Are frunze pinnate, flori galbene din mai până în iulie și păstăi negre din iunie până în octombrie. Semințele de muștar ale plantei se găsesc în păstăi. Originară din Europa și cultivată în multe țări ale lumii de mii de ani, planta poate fi găsită în creștere sălbatică în toată America de Nord.