Nothofagus, denumit adesea fagi sudici, este un gen format din 35 de specii de arbuști și copaci. Sunt nativi din emisfera sudică tropicală, deși fosilele unor specii au fost găsite în Antarctica. Frunzele acestui gen sunt uneori dintate și fie veșnic verzi, fie foioase. Începând cu 2010, mulți dintre copacii vii din acest gen sunt foarte bătrâni și se speculează că unele specii nu se pot reproduce în condițiile lor actuale. Plantele produc nuci foarte mici și aproape plate.
O specie din acest gen, numită în mod obișnuit fag roșu sau Nothofagus fusca, este cel mai mare fag din Noua Zeelandă. În medie, copacul are 80 până la 100 de picioare (24 până la 30 m) înălțime și 4.5 până la 6.5 picioare (1.2 până la 2 m) în diametru. Preferă solul bine drenat, foarte adânc și bogat în nutrienți și este foarte sensibil la condiții care nu sunt ideale.
Specia Nothofagus truncata, cunoscută și sub numele de fagul tare, este foarte asemănătoare cu fagul roșu, dar trunchiul său este mai zvelt și tinde să crească mai la nord decât alte specii. O altă diferență majoră este capacitatea sa de a crește în condiții mult mai sărace. Această specie din genul Nothofagus poate tolera mai bine solul sărac și seceta.
Plantele Nothofagus cresc în America de Sud și Australia de mai bine de 60 de milioane de ani. Plantele nu au ajuns departe de nord până când oamenii nu le-au ajutat, deși păsările puteau răspândi semințele în anumite moduri. De-a lungul anilor, a existat o oarecare confuzie cu privire la relația dintre fagii sudici și fagii nordici, care aparțin unui alt gen; cu toate acestea, sunt doar veri foarte îndepărtați.
O anumită specie, Nothofagus nuda, este responsabilă pentru aproape 1,000 de decese la începutul anilor 1900. În Papua Noua Guinee, planta a fost folosită în mod tradițional ca plantă în mâncăruri culinare. Dozele mari fac să treci în șoc hipoglicemie, o stare produsă de zahărul din sânge extrem de scăzut, care poate duce la leziuni ale creierului și moartea. Se presupune că soțiile din triburile poligame ar folosi Nothofagus nuda pentru a-i otrăvi pe patriarhi în timpul conflictelor. Din 2010, planta este amenințată de pierderea habitatului.
Rămășițele de fagi sudici au fost descoperite în Antarctica, făcând cercetătorii să creadă că odată erau foarte abundenți în zonă. Studiile sugerează că plantele erau mici arbuști ale căror frunze cădeau în timpul toamnei. Aceste plante ar fi putut prospera chiar acum două milioane de ani, ceea ce înseamnă că mediul din Antarctica ar fi putut fi locuit cu mai puțin timp în urmă decât se credea anterior.