Agrișa este un fruct mic, rotund, care vine în sute de soiuri. Majoritatea experților în plante sugerează că cele mai vechi soiuri provin din Africa de Nord, dar fructele sunt acum cultivate pe scară largă în toată Europa de Nord și în America de Nord.
Agrișele cresc pe un tufiș care are o înălțime de aproximativ 3 – 5 picioare (0.91 – 1.52 m). Tufa are tepi, ceea ce face ca culesul fructelor să fie puțin aspră pentru mâini. În America de Nord, sezonul agrișei se extinde din mai până în august. Se găsesc cel mai frecvent în iunie, dar asta depinde de temperatură și locație. De asemenea, agrișele par să reziste la temperaturi mai aspre. Le face ușor să crească în zone cu îngheț și zăpadă.
Fructul în sine este de obicei comparabil ca mărime cu afinele. Ele pot fi rotunde, alungite sau în formă de lacrimă, în funcție de varietatea lor, și vin într-o gamă de culori încântătoare, de la verde la roșu la violet. Pulpa interioară a boabelor se va potrivi cu culoarea pielii, dar are un aspect ușor translucid.
Majoritatea aseamănă agrișa necoaptă în gust cu un strugure acru. Cele coapte sunt mai greu de găsit, dar sunt adesea comparate cu strugurii Muscat în aromă. Deoarece este dificil să obțineți agrișe mai coapte, fructul este adesea folosit cu zahăr în rețetele de deserturi.
Agrișa răspunde cu siguranță bine la coacere și zahăr, iar tartele și plăcintele sunt comune. În mod similar, agrișele pot fi adăugate la numeroasele budinci coapte în loc de stafide sau coacăze. De asemenea, pot fi înăbușiți sau folosiți în crunch sau cizmar. Persoanele care pot găsi agrișe coapte pot prefera pur și simplu să le mănânce crude sau să le adauge la salate de fructe. De asemenea, oferă o textură și un gust interesant în salatele verzi.
Termenul „playing agrișe” este folosit într-o expresie idiomatică unică pentru britanici și canadieni. Această expresie idiomatică seamănă foarte mult cu a fi denumită „a treia roată” și poate fi folosită pentru o persoană care însoțește un cuplu legat romantic la o întâlnire, de exemplu. Este greu de stabilit dacă expresia derivă din faptul că persoana singură poate roși din cauza faptelor romantice ale cuplului, asemănând astfel cu o agrișă. Alternativ, poate că persoana singură este prea „spinoasă” în natură pentru a-și procura propria întâlnire.