O alergie la ananas este o reacție alergică rară la carnea și sucul ananasului. Se poate manifesta prin furnicături sau zguduiri ale limbii și buzelor, roșeață în jurul gurii sau disconfort gastro-intestinal. Uneori, o alergie la ananas poate provoca simptome mai grave, cum ar fi respirația șuierătoare și dificultăți de respirație, care necesită o vizită la camera de urgență a spitalului. O reacție alergică are loc atunci când sistemul imunitar al organismului tratează proteina dintr-un alergen ca un invadator străin, producând anticorpi de imunoglobuline E (IgE) și histamina, substanța responsabilă pentru simptomele alergice.
Deși este diferit de o adevărată alergie la ananas, ananasul este unul dintre fructele care poate provoca o reacție în sindromul alergic oral (OAS). Aceasta este o reacție încrucișată care provoacă furnicături bucale și roșeață a gurii la cei care suferă de febra fânului atunci când ingerează anumite fructe. În conformitate cu numele său, SAO provoacă numai simptome orale, nu gama mai largă de simptome respiratorii prezente în febra fânului. Uneori, persoanele cu SAO pot ingera suc de ananas sau ananas conservat fără simptome, dar nu și ananas proaspăt.
Există o varietate de simptome asociate cu o alergie la ananas. Simptomele pot include respirație dificilă; umflarea feței, a nasului sau a gâtului; sau înroșirea sau umflarea pielii. Pot apărea și alte simptome, cum ar fi dureri de cap, dureri de stomac sau diaree. Simptomele și severitatea unei alergii la ananas variază de la o persoană la alta și variază de la ușoară la care pune viața în pericol.
O alergie la ananas este considerată a fi rară, deoarece nu se află printre cele opt cele mai frecvente alergii alimentare, care cauzează până la 90 la sută din reacțiile alergice la copii și adulți. Acestea includ laptele de vacă, arahide și crustacee. Deoarece ananasul nu se numără printre acestea, este important să consultați un medic pentru un test de alergie pentru a determina dacă alergia este într-adevăr o reacție la un alt aliment. Un medic va testa pentru alergii prin înțeparea pielii cu un ac care conține unul dintre mai mulți alergeni potențiali. După câteva minute, pielea se va înroși dacă substanța este un adevărat alergen.
Nu există leac pentru o alergie la ananas sau pentru alergiile alimentare în general și nici o pastilă pentru a preveni o reacție. Evitarea diligentă a alergenului este singura modalitate de a-l controla. În cazuri extreme, în care alergia la ananas provoacă o reacție anafilactică, pacientul poate avea nevoie să poarte un stilou injector cu epinefrină în caz de ingerare accidentală. Chiar dacă alergiile nu sunt vindecabile, ele pot apărea sau dispărea brusc de-a lungul vieții unei persoane. O persoană care este alergică la ananas la un moment dat poate fie să-și piardă alergia, fie alergia poate deveni mai severă mai târziu.