Caserola cu orez cu broccoli este un fel de mâncare copt care conține de obicei un amestec de broccoli, orez, brânză și uneori alte legume și condimente. Aceste caserole nu numai că sunt în general hrănitoare, ci sunt și adesea versatile. Bucătarii fără experiență pot face o caserolă de orez cu broccoli foarte simplă, în timp ce bucătarii mai experimentați pot prefera să o îmbrace. Cu o mare varietate de orez, brânzeturi și legume disponibile, posibilitățile pentru acest fel de mâncare sunt larg deschise pentru multe gusturi diferite.
O caserolă tipică de orez cu broccoli începe cu orez fiert amestecat cu buchețele de broccoli și o brânză moale. Caserola este apoi coaptă într-o tavă de copt din sticlă sau ceramică până când brânza este clocotită și caserola este fierbinte până la capăt. Acesta este cel mai simplu mod de a face acest antreu, deși cei mai mulți bucătari includ o varietate de alte ingrediente pentru a-i îmbunătăți și a îmbunătăți aroma. Unii bucătari chiar adaugă carne, deși poate fi și un fel de mâncare vegetarian sau vegan dacă se folosește brânză pe bază de tofu.
Cheese-Whiz, orezul instant și broccoli congelat sunt, în general, cheile pentru a face o caserolă retro, în stilul anilor 1970. Conține multe ingrediente care economisesc timp, care erau noi în anii 70 și adesea folosite în locul ingredientelor mai derivate natural în acea perioadă. Acest tip de caserolă poate conține și supă de brânză cheddar în loc de Cheese-Whiz, șuncă cuburi, supă de ciuperci și pesmet de pâine condimentat. Cei care iubesc rețetele retro sau persoanele care nu au timp, se pot bucura de acest stil de caserolă cu orez cu broccoli.
Brânză cheddar clasică, ascuțită, cu orez brun sau basmati și buchețele de broccoli proaspete, adesea se îmbină ca o caserolă foarte familiară și în stil rustic. Ingredientele sunt toate relativ neprocesate și fără substanțe chimice, făcând de obicei acest stil de caserolă mai sănătos decât soiul retro. Orezul din această rețetă poate dura mai mult să gătească decât orezul instant, așa că bucătarii care caută comenzi rapide ar putea dori să facă orezul din timp. Alte completări la acest stil de caserolă cu orez cu broccoli pot fi ciupercile proaspete Portobello, roșiile proaspete tăiate cubulețe și șunca sau curcanul afumat.
Brânzeturile mai exotice, cum ar fi gruyere, brânza de capră și provolone afumat, pot face apariția într-o versiune de lux a caserolei de orez cu broccoli. Alte ingrediente pot include un amestec de orez sălbatic și basmati – sau chiar orez sălbatic în sine – și buchețele proaspete de broccoli, sau chiar broccolini tocat. Broccolini este un hibrid de broccoli și sparanghel, dându-i o textură foarte fragedă și o aromă ușor dulce. Alte ingrediente care ar merge bine cu această caserolă în stil mai luxos includ o stropire de slănină, eșalotă, trufe și chiar somon afumat. Bucătarii care fac această versiune de caserolă pentru oaspeți ar putea dori să o prezinte în forme individuale pentru o notă suplimentară de eleganță.