O dietă antifungică este folosită pentru a ajuta la combaterea infecțiilor fungice sau cu drojdie din organism, cum ar fi candida, prin tăierea alimentelor pe care se dezvoltă ciuperca. De obicei, orice aliment care are un conținut ridicat de zahăr, inclusiv fructe și carbohidrați, ar trebui evitat, precum și multe alimente procesate. De asemenea, trebuie evitate alimentele care conțin drojdie sau mucegai, deoarece pot avea un efect negativ asupra dietei. Deși nu există o perioadă fixă de timp pe care o persoană ar trebui să țină dietă, se recomandă să încetați încet să consumați alimente bogate în zahăr pentru a evita efectele secundare puternice.
În cele mai multe cazuri, toate alimentele care sunt bogate în zaharuri, inclusiv zaharurile naturale, precum majoritatea fructelor, trebuie evitate. Tipuri specifice de zaharuri care sunt evitate într-o dietă antifungică includ glucoza, lactoza, fructoza, maltoza și manitolul. Produsele precum melasa, mierea sau orice alt aliment pe baza de sirop trebuie de asemenea evitate. Majoritatea produselor de pâine și cereale sau orice conținut bogat în carbohidrați ar trebui, de asemenea, eliminate din dietă. De asemenea, se recomandă evitarea produselor dulci, precum prăjiturile, sifonul și ciocolata, deoarece acestea sunt de obicei bogate în zahăr.
Deși multe alimente procesate ar putea să nu aibă gust dulce, multe conțin cantități mari de zaharuri adăugate. Este foarte recomandat să citiți etichetele de pe alimentele conservate sau în borcane înainte de a cumpăra. În multe cazuri, pot exista alternative alimentare fără zahăr sau semnificativ mai scăzute în zahăr. Alimentele care conțin mucegai sau drojdie sunt, de asemenea, interzise într-o dietă antifungică, deoarece pot contribui și mai mult la această problemă. Majoritatea brânzeturilor, ciupercilor și băuturilor alcoolice nu sunt recomandate.
Cele mai multe legume, carne, fasole și nuci sunt recomandate în timpul unei diete antifungice. Produsele cu probiotice, cum ar fi multe iaurturi, sunt foarte recomandate, deoarece adăugarea de bacterii bune poate ajuta la uciderea ciupercii crescute. Unii medici pot recomanda chiar să încerce un plan de dietă pentru diabetici sau să găsească alimente considerate sigure pentru persoanele diabetice, deoarece acestea sunt de obicei sărace în zaharuri.
Pe măsură ce ciuperca moare în organism, pot fi eliberate toxine suplimentare, care pot provoca efecte secundare. Prin urmare, se recomandă introducerea lent a dietei antifungice în timp. Acest lucru ar trebui să ofere corpului timp să se adapteze la schimbări și să gestioneze mai bine eliberarea toxinelor eliberate de ciuperca pe moarte. Pentru rezultate optime, un somn adecvat și o hrană bogată în nutrienți ar trebui să contribuie la susținerea sistemului imunitar și a apărării naturale a organismului împotriva infecțiilor fungice.