Dieta de 100 de mile este un termen folosit în activismul alimentar american pentru a descrie o dietă care constă în întregime din alimente cultivate și crescute la 100 de mile (161 de kilometri) de masă. Adepții dietei se descriu adesea ca „locavores”, deoarece mănâncă alimente produse la nivel local. În timp ce a urma o dietă de 100 de mile poate fi o provocare, mulți activiști în domeniul alimentației cred că merită, din mai multe motive, și o provocare anuală Locavore care promovează parțial dieta de 100 de mile este întreprinsă de oameni din întreaga lume.
În Statele Unite, alimentele pot parcurge până la 1,500 de mile (2,414 kilometri) pentru a ajunge în farfurie. Aceste mile de călătorie sunt denumite „mile de mâncare” și au un impact profund asupra mediului, practicilor agricole și calității alimentelor. Problema milelor alimentare a început să fie o cauză populară în 2006, când mai multe lanțuri importante de supermarketuri au promis să reducă milele de alimente necesare pentru a-și aduce alimentele în magazin, concentrându-se mai mult pe alimentele locale. Susținătorii dietei de 100 de mile au fost o parte importantă a punerii în aplicare a acestei schimbări.
Milele alimentare au impact asupra mediului, deoarece se traduc în emisii de carbon, datorită camioanelor, avioanelor și bărcilor folosite pentru a le transporta. Ei joacă, de asemenea, un rol în practicile agricole, deoarece fermierii se vor implica în practici nesigure și periculoase atunci când știu că este puțin probabil ca oamenii care își consumă alimentele să viziteze ferma. Multe țări din Lumea a treia au restricții mai puțin severe privind forța de muncă și utilizarea substanțelor chimice decât Lumea întâi, ceea ce înseamnă că un consumator american care cumpără căpșuni din Chile ar putea contribui la munca copiilor și la utilizarea pesticidelor interzise în prima lume.
În cele din urmă, alimentele care trebuie expediate sunt de o calitate inferioară. Aceste alimente sunt crescute pentru a le face mai ușor de expediat, ceea ce duce la o scădere a calității, care este exacerbată de practica de a le culege înainte de a fi coapte, de a le supune la temperaturi extreme și de a le arunca într-un supermarket unde pot sta cu câteva săptămâni înainte. cumpărare.
Adepții unei diete de 100 de mile cred că americanii se confruntă cu o deconectare profundă de sursa hranei lor și ar dori să mănânce alimente mai sănătoase, în timp ce se conectează cu producătorii locali. În cadrul acestei diete, oamenii învață mai multe despre regiunea în care trăiesc, în timp ce colectează alimente în sălbăticie, întâlnesc producători de alimente și se conectează cu anotimpurile pe măsură ce învață despre alimentele pe care le pot obține în fiecare anotimp. O dietă de 100 de mile sprijină, de asemenea, comunitatea locală, aducând afaceri fermierilor locali și promovând piețele fermierilor și agricultura susținută de comunitate. În cele din urmă, mulți locavore cred că această dietă este mai sănătoasă, deoarece mănâncă alimente proaspete, care sunt adesea cultivate în mod durabil, în loc de alimente scoase din cutii. Pe termen lung, poate fi, de asemenea, mai ieftin, deoarece consumatorii fac relații direct cu producătorii, eliminând intermediarii și evită alimentele ambalate, care tind să fie mai costisitoare.