Esofagita este o tulburare care provoacă inflamație dureroasă și constricție la nivelul esofagului. Este cel mai frecvent cauzată de boala de reflux acid, deși alergiile alimentare severe, leziunile gâtului sau infecțiile pot fi, de asemenea, responsabile de simptome. După ce un medic stabilește cauza care stă la baza problemei, el sau ea poate sugera o dietă specială pentru esofagită, care poate ajuta la atenuarea simptomelor incomode și la prevenirea complicațiilor viitoare. O dietă pentru esofagită constă de obicei din alimente moi care nu conțin condimente și acizi. Dacă alergiile alimentare sunt responsabile pentru simptome, medicul ar putea încerca o dietă de eliminare pentru a identifica alimentele agravante care ar trebui evitate.
Persoanele care au arsuri la stomac severe care apar frecvent și provoacă dureri de gât de durată pot avea esofagită de reflux. Pe lângă administrarea de medicamente, pacientul poate fi instruit să facă schimbări majore în obiceiurile alimentare. O dietă comună pentru esofagită de reflux presupune evitarea alimentelor și băuturilor care par să agraveze arsurile la stomac, cum ar fi mâncărurile picante, alcoolul și citricele. Anumite ingrediente sunt mai agravante pentru unii oameni decât pentru alții, așa că stabilirea unui plan de dietă eficient poate dura câteva săptămâni de încercare și eroare.
Testele de alergie pot dezvălui cele mai importante alergii alimentare ale unei persoane și pot ajuta medicii și dieteticienii să elaboreze o dietă adecvată pentru esofagită. Pentru a preveni reacțiile alergice, o persoană trebuie să verifice cu atenție listele de ingrediente de pe produsele alimentare fabricate și să întrebe despre ingrediente atunci când ia masa în restaurante. Odată ce simptomele esofagitei se ameliorează, medicul poate sugera ca anumite alimente să fie introduse încet înapoi în dietă pentru a vedea dacă pot fi tolerate. Unii oameni cu esofagită cronică trebuie să mențină diete extrem de restrictive care le impun să mănânce mese special pregătite de nutriționiști autorizați.
Pe lângă respectarea ordinelor medicului cu privire la o dietă pentru esofagită, o persoană poate reduce și mai mult durerea și iritația mâncând porții mai mici și alegând alimente moi. Budincile, piureul de cartofi, milkshake-urile și articolele similare sunt mult mai ușor de înghițit decât bucățile de carne, nucile și fructele și legumele proaspete. Alimentele moi sunt deosebit de importante în timpul episoadelor severe de esofagită pentru a evita provocarea unor leziuni suplimentare, inutile, ale gâtului.
Medicii și dieteticienii pot explica care alimente moi sunt cele mai bune pentru menținerea unei diete hrănitoare. Un medic poate sugera administrarea de suplimente lichide pentru a se asigura că pacientul primește și suficiente vitamine, nutrienți și proteine importante. Nu toate cazurile de esofagită pot fi vindecate, dar majoritatea oamenilor sunt capabili să-și gestioneze eficient simptomele pentru perioade lungi de timp, respectând planurile de dietă recomandate.