O furculiță de prăjire este o furculiță cu trei capete concepută pentru a fi folosită pentru a prăji lucruri peste un șemineu deschis. În mod clasic, o furculiță de prăjire putea fi înfiptă într-o bucată de pâine și folosită pentru a ține pâinea în foc, cu o rotație periodică pentru o rumenire uniformă. Pentru jucătorii avansați, este posibil să folosiți o furculiță pentru a face sandvișuri cu brânză prăjită și alte sandvișuri fierbinți.
O furculiță de prăjire tipică este făcută din sârmă, iar multe sunt telescopice, permițând oamenilor să plieze furculița în sus sau să alunece mânerul atunci când nu sunt folosite. Acest lucru face furculițele de prăjire mai ușor de depozitat și transportat, permițând în același timp oamenilor să-și țină mâinile departe de foc atunci când furculița este în uz. Cele trei dinte subțiri pot fi de lungime variabilă, în funcție de design; șuruburi care sunt prea lungi vor strica pâinea, în timp ce șuruburile scurte vor permite pâinii să alunece, așa că majoritatea designerilor încearcă să lovească un mediu fericit.
Înainte de sosirea sobelor pe gaz și electrice, gospodăriile se bazau pe mașini de gătit cu lemne și cărbune sau pur și simplu pe șeminee deschise. Astfel de sobe necesitau multă energie și întreținere pentru a funcționa, așa că atunci când cineva dorea o gustare rapidă, prăjirea cu ceva la foc deschis ar putea fi mult mai atrăgătoare decât lupta cu aragazul. Unii oameni au considerat, fără îndoială, că experiența de a prăji ceva pe foc deschis este plăcută.
Furculițele pentru prăjire continuă să fie disponibile în magazinele de produse pentru casă și pot fi folosite exact așa cum au fost proiectate. Unii oameni folosesc furculițele de prăjire pentru a ține lucruri precum crumpets peste flăcările deschise ale unui aragaz pentru a le prăji rapid, iar furculițele de prăjire pot fi folosite și peste șeminee și în excursii de camping. Unii fierăriști care sunt specializați în fabricarea consumabilelor de gătit din fier turnat și forjat fac și furculițe pentru prăjire, adesea ca o noutate de sezon interesantă.
Utilizarea unei furculițe de prăjire este destul de simplă. Este important să așezați bine obiectul care se prăjește pe vârfuri și să fiți conștienți de unghiul furculiței de prăjire, pentru a vă asigura că pâinea prăjită nu va aluneca de pe furculiță în timp ce se gătește. De asemenea, este o idee bună să fii conștient de faptul că mânerul furculiței de prăjire poate deveni foarte fierbinte dacă furculița este ținută direct în foc; în mod ideal, ar trebui să plutească deasupra flăcărilor, permițând pâinei prăjite să curgă fără să se ardă.