Lasă-le victorianilor să creeze un ustensil special cu scopul de a servi sardinele și alți pești mici și plati în timpul unei cine oficiale. O furculiță pentru sardine poate fi o raritate în zilele noastre, dar a fost cândva parte a unui loc complet pentru mesele oficiale. Furculițele antice pentru sardine sunt considerate foarte de colecție și nici un victorian care se respectă de mijloace nu ar fi fost prins fără unul.
O furculiță pentru sardine este proiectată diferit de alte furculițe de servire. Dinții sunt considerabil mai scurti decât furculițele tradiționale pentru carne sau salată, pentru un singur lucru. Pe această furcă pot exista și 5 sau 6 dinți, cu dinții exterioare evazați spre exterior pentru a sugera un trident sau alt sceptru regal. Alte furculițe de pește pot fi folosite pentru a servi un fel de pește, dar o furculiță pentru sardine este în general prezentată numai atunci când pește lung și plat, cum ar fi sardinele, sunt în meniu.
Designul pare să ofere suficient suport orizontal pentru a menține sardina sau alt produs alimentar stabil pe dinți până ajunge la gura consumatorului. Fără beneficiul unei furculițe plate cu numeroși dinți, sardinele s-ar putea îndoi și să se destrame sub propria greutate. Acest lucru s-ar dovedi foarte problematic în timpul unei cine oficiale. Filosofia victoriană de a proiecta un instrument adecvat pentru a îndeplini o muncă adecvată a încurajat cel mai probabil dezvoltarea unei furculițe pentru sardine tocmai pentru astfel de ocazii.
Cu toate acestea, o furculiță pentru sardine nu are întotdeauna dinți exterioare curbați sau mai mulți dinți. Sunt disponibile versiuni cu trei cuțite ale furcii și altele care seamănă foarte mult cu un pieptene de păr mic sau cu greble. Argintul este un material popular folosit pentru a crea versiuni formale, dar furcile sculptate din os sau lemn nu sunt neobișnuite.
Cel mai probabil din cauza popularității în scădere a sardinelor proaspete ca garnitură sau aperitiv, furculița pentru sardine a fost în mare parte înlocuită cu alte furculițe pentru pește sau carne în majoritatea colecțiilor formale de tacâmuri. Cu toate acestea, aceste furci pot fi comandate personalizat de la producători selecționați de tacâmuri.