O infuzie de plante este rezultatul înmuiării unor cantități mari de material vegetal în apă clocotită. Procesul de înmuiere poate dura de la treizeci de minute la multe ore, în funcție de tipul de material vegetal utilizat. Rădăcinile, scoarțele, frunzele, semințele, fructele de pădure și florile pot fi toate transformate în infuzii de plante.
Infuziile din plante sunt folosite pentru a introduce proprietățile vindecătoare ale ierburilor și plantelor specifice în organism. De asemenea, pot fi folosite pentru a face aplicații externe, cum ar fi clătirea părului, șampoane, uleiuri infuzate, cataplasme și alte preparate medicinale. Ierburile sunt combinate cu apă și înmuiate, iar apoi materialul vegetal este strecurat din lichid. Infuzia rezultată este fie consumată, fie utilizată extern. În scopuri medicinale, consumul a 2 – 4 căni (470 ml – 940 ml) pe zi este o doză generală.
Ierburile uscate sunt cele mai potrivite pentru infuzii, deoarece mineralele și nutrienții conținute în ele sunt adesea mai ușor de accesat. Deși aproape orice parte a plantei poate fi infuzată, timpul de înmuiere și cantitatea de apă utilizată vor varia. Semințele, fructele de pădure, florile și frunzele vor trebui să se înmuie pentru perioade mai scurte de timp decât rădăcinile și scoarțele. Deoarece sunt mai delicate, este nevoie de mai puțin timp pentru ca nutrienții lor să fie eliberați în apă.
O infuzie de plante făcută din rădăcini și scoarțe necesită o halbă (500 ml) de apă pentru o uncie (30 de grame) de material vegetal uscat. Timpul de macerare necesar este de minim opt ore. Se recomandă lăsarea amestecului să se infuzeze peste noapte într-un recipient cu capac.
Frunzele uscate sunt cel mai frecvent material vegetal folosit pentru infuzii. O uncie (30 de grame) de material vegetal este combinată cu un litru (un litru) de apă. Timpul minim de înmuiere pentru infuziile din frunze este de patru ore.
Florile sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru infuzii de plante. Deși se pretează mai bine la ceaiuri, se pot face infuzii pentru o doză mai puternică de ingrediente active. Pentru un litru (un litru) de apă, se folosește o uncie (30 de grame) de flori uscate. Timpul de înmuiere este de minim două ore.
Semințele și fructele de pădure sunt partea cea mai delicată a plantei și necesită cel mai mic timp de infuzare. O uncie (30 de grame) de semințe uscate și/sau fructe de pădure este înmuiată într-o halbă (500 ml) de apă. Timpul minim de înmuiere pentru infuziile de semințe și fructe de pădure este de 30 de minute.
O combinație de ierburi poate fi folosită împreună pentru a face o infuzie de plante, deși trebuie să fie de același tip. Diferite tipuri de frunze pot fi infuzate împreună, dar nu ar trebui să fie infuzate cu fructe de pădure, de exemplu. Acest lucru se datorează timpilor diferiți de macerare necesari pentru extragerea nutrienților din materialul vegetal. Înmuierea prea mult timp va duce la o infuzie amară.
Ierburile cu gust plăcut, cum ar fi melisa sau menta, sunt uneori infuzate cu ierburi amare sau cu gust neplăcut. La o infuzie de plante pot fi adăugate miere, zahăr sau chiar sare pentru a îmbunătăți gustul. Mulți oameni se obișnuiesc cu greu cu gustul pământesc și folosesc aditivi pentru a le face mai gustoase.