După cum sugerează și numele, o prăjitură cu budincă este o prăjitură care conține budincă, fie ca ingredient în aluat, fie ca topping. Este un desert foarte simplu si versatil. De obicei, budinca instant este recomandată pentru aceste rețete, ceea ce o face nu numai ușor de făcut, ci și foarte rapidă.
O prăjitură cu budincă poate fi coaptă folosind amestec de budincă uscată, mai degrabă decât budinca preparată. Amestecul se combină foarte bine cu ingredientele uscate pentru o prăjitură de casă coaptă de la zero și are ca rezultat un desert finisat foarte umed. Bucătarii care sunt presați de timp sau nu sunt cei mai confortabili în bucătărie pot adăuga și amestec de budincă la un amestec de prăjitură în cutie. Budinca și prăjitura pot avea aceeași aromă, dar combinațiile de arome, cum ar fi prăjitura galbenă cu budincă de ciocolată sau prăjitura de ciocolată cu budincă de vanilie, pot fi un răsfăț mai interesant.
Un alt tip de prăjitură cu budincă foarte simplu, dar delicios este poke cake. Acest desert începe cu un tort copt, care poate fi făcut de la zero sau dintr-un amestec. Un sos de budincă subțire este pregătit chiar înainte ca tortul să fie gata să iasă din cuptor. După ce prăjitura este gata, brutarul trebuie să facă imediat mai multe găuri în tort cu un mâner de linguriță de lemn sau altă ustensilă, dând prăjiturii numele. Când budinca este turnată peste partea de sus a prăjiturii, aceasta va curge în găuri, răspândind aroma de budincă pe întregul tort.
Budinca poate fi folosită și ca topping pentru tort înainte ca tortul să fie copt. În aceste rețete de prăjitură cu budincă, aluatul pregătit este turnat mai întâi în tavă, urmat de budinca pregătită. Brutarul trebuie să aibă grijă să nu extindă stratul de budincă până la marginile tăvii. O marjă de aproximativ jumătate de inch (1.27 cm) trebuie lăsată în jurul budincii.
O prăjitură cu budincă rapidă și ușoară poate fi o alternativă lipicioasă și delicioasă la alte deserturi bogate, cum ar fi brownies-urile. Înghețata, toppingul sau fructele proaspete pot fi servite cu diferite soiuri ale acestui tratament, în funcție de aroma de budincă folosită și de perioada anului. Acest desert este foarte versatil, așa că poate fi distractiv să experimentezi diverse preparate și arome.