Un prun de porc este atât un gen de copac, cât și un nume folosit pentru a descrie fructele pe care unii dintre copaci îl produc. Copacii fac parte toți din genul Spondias și sunt înrudiți cu familia Anacardiaceae, cunoscută și sub numele de caju. Ei produc un fruct care arată ca o peră, dar este de fapt o rudă cu mango. Fructul de prune de porc este recoltat și consumat, oferind o gustare nutritivă. Există numeroase utilizări culinare pentru o prună de porc, inclusiv ca suc dulce.
Genul Spondias are 17 specii, deși doar 10 dintre acestea produc fructele cunoscute sub numele de prune de porc. Copacii înșiși pot crește până la mai mult de 75 de picioare (aproximativ 25 de metri) și sunt indigeni din zonele tropicale ale lumii, în special din Asia. Unii dintre copaci au fost domesticiți în anumite zone pentru fructele lor, deși această practică nu este răspândită.
Termenul de prune de porc este folosit pentru a descrie multe dintre fructele din copacii Spondias. Unele dintre fructe au și alte denumiri, cum ar fi prune spaniole sau prune Java și pot fi numite în mod colectiv mombins. Culoarea pielii poate varia de la roșu la portocaliu la verde, deși multe dintre fructe au o culoare a pielii care arată ca un mango. Prunele cu coaja galbenă sunt cel mai des folosite la gătit. Groapa din interiorul fructului este foarte mare și are vârfuri lungi la suprafață, ceea ce face dificilă mâncarea sau pregătirea pentru gătit.
Prunele de porc au mai multe proprietăți benefice. Sunt foarte bogate în fibre și au foarte puține calorii. De asemenea, fructul este o sursă excelentă de vitamina C și fier și poate oferi puțin calciu. Din aceste motive, unii oameni caută prunele pentru valoarea lor nutritivă, storcându-le într-un suc de citrice.
Pe tot teritoriul tropicalelor, pruna de porc este folosită în diferite tipuri de mese. Cel mai frecvent este stors și transformat într-un suc care se amestecă cu zahăr. Se poate face chutney sau jeleu. Murarea fructelor în oțet oferă o prună care este consumată în mod tradițional cu sare.
Sunt unii care cred că atât fructul de prune de porc, cât și pomul au proprietăți medicinale. Frunzele pot fi transformate într-un ceai care provoacă somnolență. De asemenea, au fost studiate pentru că ar putea avea capacitatea de a deschide culoarea pielii. Se spune că rădăcinile reduc febra, iar fructele se pretinde că scad zahărul din sânge. Femeile însărcinate, însă, nu sunt sfătuite să mănânce prune de porc, care pot provoca complicații cu o sarcină.