Pudra de băutură verde este un termen comun pentru un amestec de legume și ierburi deshidratate care este amestecat cu apă sau suc pentru a crea o băutură sănătoasă. Pudra de băutură verde conține o concentrație mare de vitamine, minerale și fitonutrienți. Băutura este folosită ca înlocuitor pentru porțiile de legume din dietă și pentru a susține sănătatea și funcția corpului. În mod normal, este vândut într-un recipient mare de plastic împreună cu o linguriță folosită pentru a măsura pulberea, astfel încât să poată fi amestecată cu un lichid sau amestecată cu diferite tipuri de fructe.
Cele mai multe pulberi de băuturi verzi conțin ingrediente precum iarba de grâu, iarba de orz și alge marine, împreună cu o varietate de legume precum broccoli, spanacul și kale. Ceaiul verde și algele albastre-verzi sunt adesea incluse pentru proprietățile lor antioxidante și probiotice. Conținutul ridicat de legume și ierburi înseamnă că băuturile verzi sunt considerate o sursă bună de fibre.
Pudra de băutură verde este utilizată pentru a ajuta la introducerea numărului recomandat de porții de legume într-o dietă. În funcție de potența pudrei, aceasta poate fi echivalentul a până la cinci porții de legume. Majoritatea organizațiilor de sănătate propun o dietă care include de la cinci până la nouă porții de fructe și legume în fiecare zi. Legumele sunt considerate o parte integrantă a dietei și sunt o componentă nutrițională cheie în combaterea bolilor precum bolile de inimă, cancerul și diabetul.
Susținătorii pudrei de băutură verde folosesc băutura pentru a menține sănătatea și a lupta împotriva bolilor. Conține niveluri ridicate de antioxidanți care luptă împotriva cancerului, împreună cu enzime digestive și probiotice care susțin sistemul imunitar. Băuturile verzi introduc multe minerale pe bază de alcaline, precum sodiu și potasiu, care ajută la reducerea nivelului de aciditate al organismului. Aciditatea ridicată este considerată un factor în bolile pe bază de inflamație, cum ar fi artrita, cancerul și tulburările cardiace. Echilibrarea nivelului pH-ului corpului cu alimente alcaline este considerată un ajutor în combaterea acestor boli.
Au fost făcute multe afirmații cu privire la beneficiile pudrei de băutură verde, inclusiv scăderea riscului de accident vascular cerebral și atacuri de cord, creșterea capacității de metabolizare a grăsimilor și reducerea riscului de cancer. De asemenea, este creditat pe scară largă pentru creșterea energiei și a clarității mentale și pentru a ajuta la pierderea în greutate. Cele mai multe dintre aceste afirmații nu au fost susținute de niciun organisme de conducere, deși mai multe studii sunt efectuate pentru a determina beneficiile pudrei de băutură verde.
Băutura a fost popularizată pentru prima dată în Japonia, unde este numită aojiru. De obicei, se crede că Aojiru are un gust urât, așa că multe companii au încercat să creeze o pudră de băutură verde cu un gust mai plăcut. Amestecul este adesea amestecat cu băuturi proteice pudră sau adăugat la smoothie-uri de fructe pentru a atenua gustul neplăcut.