Rodia albă are coaja palidă, alb-roz și pulpa albă foarte palidă și este o varietate deosebit de dulce și suculentă a fructelor. Ca și alte soiuri de rodie, este bogată în fibre, o sursă bună de vitamine B5 și C și potasiu. Rodiile albe sunt, de asemenea, o alegere ornamentală bună pentru grădinari.
Porțiunile comestibile ale unei rodii includ semințele și învelișul protector din jur, cunoscut sub numele de aril. Folosiți un cuțit pentru a rupe rodia și separați ariile de membrana fructului. Cel mai simplu și cel mai puțin dezordonat mod de a face acest lucru este prin scufundarea rodiei într-un vas cu apă. Arilele se vor scufunda în fund în timp ce membrana va pluti la suprafață. Semințele și ariile sunt apoi consumate crude, fie ca gustare, fie ca adaos la o salată. De asemenea, pot fi uscate pentru gustare ulterioară.
Aroma dulce a rodiei albe o face mai atrăgătoare pentru mulți decât aroma tartă a altor tipuri de rodie. Aroma mai plăcută este un beneficiu pentru persoanele interesate să mănânce rodii și să bea suc de rodie din motive de sănătate. Deși studiile sunt în desfășurare, cercetătorii cred că rodiile și sucul de rodie pot reduce riscul de boli de inimă, pot scădea tensiunea arterială și chiar pot încetini creșterea cancerului de prostată și a plăcii dentare. Rodia pare să conțină proprietăți antibacteriene și antivirale.
Toți cei care mănâncă rodii albe sau care beau suc alb de rodie pentru sănătate ar trebui să se uite cu atenție la medicamentele pe care le iau. Rodiile pot interfera cu metabolismul anumitor medicamente, cum ar fi diluantul de sânge Coumadin și medicamentele utilizate pentru tratarea tensiunii arteriale crescute și a colesterolului crescut. Persoanele interesate de sucul de rodie pentru beneficii pentru sănătate ar trebui să caute fără zahăr adăugat, suc 100%.
Rodiile albe sunt relativ ușor de cultivat în climatul potrivit. Două soiuri de rodie albă sunt Muscat White și Paper Shell. Ambele sunt dulci și produc bine.
Pomii de rodie au o viață lungă și sunt toleranți la secetă. Se descurcă bine într-o varietate de soluri. Fructul este gata de recoltat la aproximativ șapte luni după înflorire. Când recoltați, folosiți mașini de tuns pentru a tăia fructele aproape de bază. Orice tulpină rămasă pe fruct îl poate deteriora în timpul depozitării.
Fructul se descurcă bine la depozitare, devenind mai aromat în acest timp. Ele pot rămâne în depozit până la șapte luni la temperaturi scăzute și umiditate ridicată. Temperaturile ridicate sau nivelurile de umiditate de peste 95 la sută scad dramatic durata de depozitare a rodiilor.