Ideala pentru ridicarea sau mutarea unor cantitati mici de mancare intr-un spatiu mic, spatula ingusta este un ustensil de bucatarie care poate fi folosit intr-o varietate de moduri. În general, nu mai mult de doi inci, există mai multe tipuri diferite de aceste ustensile disponibile astăzi pe piață. Fiecare variantă este proiectată cu o aplicație specifică în minte.
În construcție, spatula îngustă este de obicei echipată cu o lamă metalică subțire, dar robustă, combinată cu un mâner simplu din lemn. Unele forme de spatulă îngustă au o lamă perfect plată, în timp ce altele sunt fabricate cu o lamă înclinată. La un capăt al dispozitivului poate fi inclusă o linguriță mică, făcând posibilă utilizarea spatulei pentru a îndepărta sosurile sau condimentele din recipientele cu gât îngust.
Una dintre cele mai populare forme ale spatulei înguste sunt cele care sunt concepute pentru a fi utilizate la prepararea produselor de copt, cum ar fi prăjiturile. O spatulă îngustă pentru copt funcționează foarte bine pentru a curăța aluatul de pe părțile laterale ale unui bol, precum și pentru a ajuta la eliberarea ușor a unui colț al stratului de tort care s-a lipit de tavă în timpul coacerii. Când vine vorba de glazura straturilor de tort, această formă de spatulă îngustă are dimensiunea potrivită pentru a permite răspândirea uniformă a compusului de glazură, precum și aplicarea altor garnituri în poziții precise.
Spatula îngustă de ridicare este o alegere excelentă pentru a răsturna ușor fileurile de pește sau de pui pe grătar. Spatulele de acest tip sunt, de asemenea, excelente pentru a prelua bucățile subțiri de carne din sosuri, precum și pentru a ridica cannoli din farfuria de servire pe farfurie. Spatulele mici de ridicare sunt disponibile în modele care au o lamă care nu are mai mult de un sfert de inch în lățime, ceea ce le face ideale pentru a prelua cantități mici de sosuri și condimente consistente din colțurile caserolelor sau din sticle.
Toate formele de spatulă îngustă sunt disponibile în modele și modele care variază de la cele ieftine și de bază până la modele mai elaborate care au un preț mai mare. Multe magazine de vânzare cu amănuntul cu reducere oferă o gamă de aceste spatule în secțiunea de bucătărie. Supermarketurile sunt, de asemenea, o altă sursă excelentă pentru spatula îngustă de bază. Pentru modele mai elegante care se pot dubla ca ustensile de servire, magazinele de bucatarie ofera versiuni in multe culori diferite si cu lungimi si latimi diferite ale lamelor.