Crêpele de toate felurile sunt creații delicioase care necesită o manipulare specială în timpul preparării. Acesta este scopul din spatele spatulei pentru crêpe. Fiind o unealtă de bucătărie cu lamă lungă și îngustă, care este adesea compusă din lemn sigilat, spatula pentru crêpe are capacitatea de a aluneca cu ușurință sub crêpea fragilă în timpul procesului de gătire și de a muta sau răsturna crêpea fără a provoca o ruptură în corp. O margine teșită la capătul spatulei pentru crêpe ajută instrumentul să alunece mai ușor sub crêpe și are foarte mult de-a face cu asigurarea că nu este deteriorat crêpea în timp ce o deplasați în tigaie.
Alături de spatula tradițională de crep din lemn, este, de asemenea, posibil să achiziționați unealta atât în varianta de nailon, cât și în cea din metal. Unul dintre lucrurile importante de luat în considerare înainte de a cumpăra o spatulă este cât de bine va rezista la căldura necesară. De exemplu, tigăile pentru crêpe care sunt menite să fie folosite pe sozile cu gaz vor funcționa bine cu aproape orice fel de spatulă pentru crêpe. Cu toate acestea, crêpele care sunt preparate într-o tigaie fabricată pentru a fi utilizate pe un cuptor electric pot necesita tipurile de spatule de crêpe din metal sau din lemn. În plus, unele tigăi pentru crêpe sunt căptușite cu o suprafață antiaderentă. Dacă acesta este cazul, atunci se preferă utilizarea nailonului sau a spatulei de crep din lemn.
Folosirea unei spatule pentru crêpe pentru a ridica sau a întoarce crêpele în timpul gătitului folosește aceleași abilități motorii de bază necesare pentru a răsturna clătitele sau a transforma chiftelele de hamburger. Un lucru de reținut este că crêpele sunt mai fragile, așa că este important să vă asigurați că partea inferioară a crêpei s-a gătit suficient înainte de a încerca să faceți ceva cu crêpea. Glisând încet spatula pentru crêpe sub crêpe, vă va spune dacă fundul este suficient de puternic. Dacă crêpa alunecă ușor pe spatulă, atunci este bine să răsturnați sau să glisați crêpea într-o nouă poziție. Întâmpinarea rezistenței vă permite să știți că crêpea nu este încă suficient gătită pe fund și este mai bine să așteptați câteva minute înainte de a încerca din nou.
Achiziționarea unei spatule pentru crêpe este ușoară, deoarece instrumentul se găsește la multe puncte de vânzare cu amănuntul, în special în magazinele gourmet și magazinele de bucătărie. Deși nu este cea mai ieftină dintre uneltele manuale de bucătărie, spatula pentru crêpe va fi foarte utilă dacă vă place să pregătiți crêpe în mod regulat ca antre sau desert.