O strecurătoare peste chiuvetă este exact ceea ce sună – o strecurătoare care se potrivește peste chiuvetă. Este proiectat să atârne în chiuvetă, astfel încât mâinile bucătarului să fie libere. Există multe stiluri diferite de strecurătoare peste chiuvetă disponibile pentru a se potrivi fiecărei bucătărie și bucătar.
Un tip foarte popular de strecurătoare peste chiuvetă este un coș oval din oțel inoxidabil cu un mâner extensibil pe fiecare parte. Pur și simplu glisați fiecare mâner, astfel încât coșul să atârne ferm peste chiuveta de bucătărie. Aceste tipuri de strecurătoare peste chiuvetă dețin adesea o mulțime de paste sau fructe și legume.
Pentru cei cărora nu le place o strecurătoare care ocupă mult spațiu în dulap în bucătărie, o strecurătoare pliabilă peste chiuvetă oferă o opțiune de economisire a spațiului. Acest tip de strecurătoare este adesea la fel ca tipul de coș din oțel inoxidabil cu plasă ovală descris mai sus, dar mânerele extensibile sunt de obicei mai groase și din plastic, mai degrabă decât din metal. Ele formează un fel de cadru în jurul coșului de plasă, iar coșul de plasă se prăbușește și se pliază în cadru pentru depozitare. Plata, pliabilă, pliabilă peste strecurătoarea chiuvetei poate fi depozitată aproape oriunde în bucătărie, inclusiv într-un suport folosit pentru foile de prăjituri și tigăile de jeleu.
O strecurătoare deasupra chiuvetei oferă o alternativă la încercarea de a ține o oală fierbinte cu o mână și a înclina capacul în cealaltă pentru a scurge apa din pastele fierte sau cartofi fierți. Această metodă are ca rezultat adesea mâinile arse și/sau pastele care se vărsă în chiuvetă. Scurătoarele care stau în interiorul chiuvetei se pot răsturna atunci când se adaugă o cantitate mare de paste.
Scurătoarele peste chiuvetă sunt grozave pentru spălarea fructelor și legumelor, deoarece pot atârna chiar sub robinetul de apă. Apa poate fi pornită pentru a clăti produsele pe măsură ce excesul de apă se scurge prin orificiile din plasa strecurătoarei. Când apa este oprită, produsele spălate pot fi apoi scurse în strecurătoare înainte de utilizare.