Intoxicația cu aspartam se referă la reacțiile alergice care pot apărea la utilizarea continuă a îndulcitorului artificial aspartam. Deși produsul nu pare să cauzeze probleme pentru mulți oameni, o parte semnificativă a populației raportează probleme de sănătate care variază de la probleme minore, cum ar fi o durere de cap ușoară, până la crampe severe și greață și chiar modificări ale ritmului cardiac. Intoxicația cu aspartam a fost identificată în toate subgrupurile din cadrul populației. Bărbații, femeile și copiii au fost diagnosticați cu reacții la îndulcitor.
În multe cazuri, otrăvirea cu aspartam va dispărea dacă persoana pur și simplu alege să întrerupă utilizarea produselor care conțin îndulcitor. Acest lucru poate însemna să stai departe de produse precum sucurile dietetice, budinca cu conținut scăzut de calorii și amestecurile de gelatină și o serie de amestecuri de băuturi sub formă de pudră. Chiar și unele cereale și fructe uscate conțin aspartam ca ingredient de îmbunătățire a aromei. Pentru persoana care devine conștientă că nu poate tolera aspartamul, citirea etichetelor de pe alimentele ambalate devine o necesitate.
Există o gamă largă de simptome raportate cu otrăvirea cu aspartam. În timp ce puțini indivizi raportează reacții severe, simptomele se pot agrava cu utilizarea continuă. Printre problemele cel mai frecvent raportate se numără durerile de cap care se dezvoltă în aproximativ o oră de la consumarea unui produs care conține aspartam. Greața și diareea pot apărea la scurt timp după consum.
Există tot mai multe dovezi că utilizarea aspartamului poate afecta funcția neurologică. Intoxicația cu aspartam poate fi evidențiată prin modificări ale dispoziției, dezvoltarea anxietății fără un motiv aparent sau o senzație de letargie sau oboseală care nu pare să scadă odată cu odihna.
În general, otrăvirea cu aspartam va începe în mod normal să scadă odată ce substanța se îndepărtează din sistem și individul ia decizia de a evita utilizarea ulterioară a îndulcitorului. Cu toate acestea, au existat câteva cazuri izolate în care a fost necesară intervenția medicală pentru a trata simptomele pentru o perioadă scurtă de timp. Acest lucru a fost valabil mai ales în cazurile în care intoxicația a inclus simptome severe, cum ar fi palpitații sau probleme cu respirația.
Dacă apare un tip de reacție adversă la scurt timp după ce ați început să utilizați aspartam ca parte a dietei dvs., există șanse mari să vă confruntați cu otrăvire cu aspartam. Întrerupeți imediat utilizarea oricăror produse care conțin îndulcitor. Dacă simptomele persistă, contactați medicul dumneavoastră pentru asistență suplimentară.