Pomologia este o ramură a horticulturii care se concentrează pe cultivarea, producția, recoltarea și depozitarea fructelor, în special a fructelor pomilor. Livezile de fructe pot fi găsite peste tot în lume, iar fructele pomilor reprezintă o industrie majoră în multe țări, ceea ce face pomologia deosebit de vitală. Pomologii pot lucra în industrie sau pentru facilități de cercetare la universități și alte organizații.
Cuvântul „pomologie” provine din cuvântul latin pentru „măr”, dar pomologia înseamnă mult mai mult decât mere. Orice număr de pomi fructiferi poate fi inclus într-un studiu de pomologie, cum ar fi caise, pere, prune, piersici, cireșe, nectarine și avocado. De asemenea, pomologii cercetează nuci precum migdalele, nucile și nucile pecan, printre altele.
Unul dintre cele mai critice aspecte ale pomologiei este dezvoltarea de noi soiuri de fructe. Un pomolog poate încrucișa diferite soiuri de fructe pentru trăsăturile dorite în mod specific, cum ar fi aroma, rezistența sau rezistența la boli. Pomologia a adus o serie de soiuri de fructe exotice și interesante în lume, cum ar fi pluot, o încrucișare între un prun și o caise. Dacă un pomolog poate reproduce un soi distinctiv și complet nou, el sau ea va profita semnificativ de pe urma brevetelor rezultate.
De asemenea, pomologii analizează cel mai bun mod de a crește copacii, determinând în ce regiuni cresc copacii și cantitățile de apă și îngrășământ preferate de diferite soiuri. În plus, ei studiază dăunătorii care atacă pomii fructiferi și abordează probleme de interes regional, cum ar fi secetele sau inundațiile sezoniere.
Odată ce un copac dă fructe, munca unui pomolog nu sa încheiat. Pomologia este, de asemenea, folosită pentru a dezvolta noi moduri de recoltare, depozitare și expediere a fructelor, cu accent pe menținerea fructelor sănătoase și aromate până când ajung la consumator. Multe soiuri au fost crescute special pentru recoltarea și depozitarea mai ușoară, dar pomologii lucrează și la lucruri precum echipamente agricole și containere speciale de transport pentru fructe delicate, cum ar fi piersici.
Cineva care vrea să lucreze în domeniul pomologiei începe în general să studieze horticultură, cu accent pe pomologie în ultimii ani de studiu. Mulți pomologi profesioniști au o diplomă de master sau doctorat, care include o teză pe o temă de interes specific și sunt la fel de confortabili în domeniu ca și în laborator (sau seră).