Porumbul de bomboane este o cofetărie de mărimea unei mușcături care seamănă cu un bob de porumb real. Inventat în anii 1880 de George Renninger de la Wunderlee Candy Company, a evoluat într-un favorit popular de Halloween. Producția în masă a acestei bomboane a fost preluată de Jelly Belly Candy Company și continuă producția și vânzările pe tot parcursul anului până în prezent.
Porumbul de bomboane a fost inițial făcut manual de bărbați a căror slujbă era special desemnată pentru a-l face opt luni din fiecare an. Slamul de zahăr, fondantul și bezele care făceau parte din ingredientele sale au oferit textura și moliciunea sa familiară. Amestecul a fost turnat în forme care au necesitat trei treceri pentru a obține schema finală tricoloră.
Un proces echivalent și o listă de ingrediente sunt folosite astăzi, cu excepția faptului că mașinile au ajuns să înlocuiască munca manuală. De exemplu, porumbul de bomboane este acum făcut în mare parte din zahăr, sirop de porumb, miere și ceară de Carnauba, care este o ceară derivată din plante care acționează ca un ajutor de formulare. Mașinile care produc această bomboană își fac treaba în tăvi deprimate acoperite cu amidon de porumb. Sâmburii se fac de jos în sus în cele trei treceri. După ce straturile se îngheață, tăvile sunt golite la răcire, iar bomboanele rezultate sunt gata pentru ambalare și expediere.
În timp ce schema clasică de culori a porumbului de bomboane este galbenă în partea de jos, portocalie în mijloc și albă în vârf, producătorii au inventat variații tematice pe baza sărbătorilor majore. Sezonul sărbătorilor de Ziua Recunoștinței aduce „Indian Candy Corn”, care înlocuiește fundul galben cu maro. Sezonul de Crăciun are „porumb de ren”, care conține roșu și verde în loc de galben și portocaliu. „Cupid Corn”, care înlocuiește galbenul și portocaliul cu roșu și roz, este vândut în preajma Zilei Îndrăgostiților, iar „Bunny Corn” multicolor apare în preajma sărbătorii de Paște. Tot în Statele Unite, Ziua Națională a Porumbului de Dulciuri este sărbătorită pe 30 octombrie, chiar înainte de Halloween.