Puiul cu chimen poate fi la fel de simplu sau complex pe cât dorește un bucătar. Mâncarea poate fi la grătar, la cuptor, la tigaie sau la gătit lent. Poate varia în aromă de la dulce la picant, în funcție de celelalte ingrediente care sunt incluse într-o anumită rețetă. De obicei, este și un fel de mâncare sănătos, deoarece se crede că atât chimenul, cât și puiul oferă beneficii nutriționale și pentru sănătate. În plus, aroma de chimen dă adesea puiului o floare indiană sau mediteraneană.
În general, puiul cu chimen se prepară prin marinarea puiului fie într-o marinată umedă cu chimen, fie folosind o frecvență uscată cu chimen. Cu cât puiul este marinat mai mult, cu atât aroma chimenului va fi mai puternică. De obicei, o frecare uscată va avea o aromă de chimen mai puternică decât o marinadă umedă, cu excepția cazului în care puiul este marinat pentru o perioadă semnificativă de timp.
Aroma de pui cu chimen poate fi destul de variată. De exemplu, un frec poate conține un amestec de chimen, usturoi, praf de ceapă, oregano, sare și piper pentru o aromă puternică de chimen. În mod alternativ, puiul poate fi marinat într-un amestec de chimen, miere, sos de soia și suc de portocale pentru o versiune mai dulce de pui cu chimen.
Când pregătiți puiul cu chimen, bucățile de pui marinate pot fi prăjite întregi la grătar sau puiul poate fi tăiat în bucăți mai mici, alunecat pe frigărui și transformat în broșe de shish. De asemenea, poate fi prăjit sau copt în cuptor. Pentru persoanele cu aragaz lent, este ușor să gătească pui amestecat cu chimen, ceapă și bulion de pui sau lapte de cocos. După ce a fost gătit timp de multe ore la o temperatură scăzută, puiul cu chimen trebuie să se toarnă ușor.
Există multe beneficii pentru sănătate asociate cu puiul cu chimen. De exemplu, se crede că chimionul este un antioxidant care luptă împotriva cancerului. De asemenea, se crede că tratează problemele de digestie, luptă împotriva răcelilor și previne insomnia. În plus, se crede că ajută persoanele care suferă de tulburări respiratorii, cum ar fi astmul.
Puiul este bogat în proteine, ajutând oamenii să mențină oase și mușchi puternici. De asemenea, este bogat în anumite vitamine, cum ar fi B3 și B6. Carnea de piept de pui este considerată a fi mai slabă, ceea ce o face o alegere sănătoasă pentru persoanele care încearcă să facă alegeri alimentare bune. În mod alternativ, pulpele, aripioarele, tobele și alte părți ale puiului sunt considerate a fi mai aromate, dar, deoarece au mai multe grăsimi, se crede că sunt mai puțin sănătoase decât carnea de piept.