Puiul cu usturoi este un fel de mâncare de pui în care usturoiul este condimentul principal. Multe culturi au o versiune de pui cu usturoi în tradițiile lor culinare, reflectând popularitatea pe scară largă atât a puiului, cât și a usturoiului. Restaurantele oferă uneori acest fel de mâncare în meniurile lor și poate fi preparat și acasă într-o multitudine de variante. În funcție de versiunea care se face, puiul cu usturoi poate fi foarte ușor de făcut, iar unii bucătari îl consideră o masă rapidă la îndemână, uneori ajungând chiar până la congelarea puiului cu usturoi care este gata de gătit pentru a face o masă instantanee.
În China, puiul cu usturoi este un fel de mâncare prăjit care include bucăți de pui și mult usturoi. Ghimbirul, pasta de chili și alte condimente pot fi adăugate în fel de mâncare pentru a-l face mai picant și mai interesant. Bucătarii chinezi pot alege, de asemenea, să facă pui la grătar după ce l-au marinat într-o pastă de usturoi, iar puiul poate fi, de asemenea, acoperit într-o tempură de usturoi, prăjit și înmuiat într-o varietate de sosuri, inclusiv sosuri picante de usturoi.
În alte regiuni, puiul cu usturoi poate fi făcut într-o varietate de moduri. Cel mai simplu, puiul cu usturoi ar putea fi doar un pui la friptură care a fost umplut cu căței de usturoi sau frecat într-o infuzie de ulei de usturoi. Uleiul de usturoi poate fi folosit și într-o tigaie pentru a prăji puiul, iar puiul prăjit acoperit cu pâine cu usturoi este, de asemenea, popular în unele regiuni. Puiul cu usturoi poate lua, de asemenea, forma unui pui copt, la grătar sau prăjit, care a fost frecat cu un amestec uscat de usturoi.
Unora le place să pregătească pui cu usturoi într-o tigaie și să-l adauge cu paste sau să-l adauge într-o salată. Puiul cu usturoi poate fi, de asemenea, tocat și folosit ca bază pentru salata de pui sau mâncat rece ca mâncare la petreceri. Puiul marinat în amestecuri de usturoi poate fi făcut la grătar, utilizând atât marinate de usturoi uscate, cât și umede în acest scop.
Pe lângă usturoi, puiul cu usturoi poate include și condimente precum rozmarinul, cimbru sau salvie. Imaginația bucătarului este de obicei singurul factor limitativ atunci când vine vorba de prepararea puiului cu usturoi, iar mulți bucătari își dezvoltă propriile versiuni ale acestui fel de mâncare. Puiul cremos cu usturoi, de exemplu, ar putea fi făcut prin prăjirea în tigaie a pieptului de pui în ulei de usturoi și acoperirea lor cu un sos bogat de smântână, sau puiul cu usturoi umplut cu brânză ar putea fi făcut cu piept de pui umplut cu usturoi și brânză albastră sau un alt soi de brânză înțepător și apoi copt.