Un fel de mâncare tradițional scoțian, Scotch Pie este o plăcintă umplută cu carne, cu o crustă subțire de patiserie. În mod tradițional, carnea de oaie este folosită pentru umplutura cu carne, dar multe rețete moderne folosesc carne de vită sau miel. Carnea este tocată înainte de a fi adăugată la alte ingrediente pentru umplutură, iar aluatul constă în principal din untură, apă și făină. Celelalte ingrediente care intră în plăcintă pot include condimente, sosuri și legume, precum și o mulțime de condimente. De dimensiuni mici, o plăcintă scotch este de obicei consumată singură ca gustare sau combinată cu cartofi și alte legume pentru a face o masă principală.
Popularitatea de durată a plăcintei scoțiene în Scoția este motivul pentru care este vândută în multe dintre magazinele alimentare și măcelăriile din țară. Aceste plăcinte pot fi găsite și în Anglia vecină, dar într-o măsură mai mică. O plăcintă scotch are de obicei un diametru de aproximativ 3 cm și o adâncime de aproximativ 7.5 cm. Această compactitate înseamnă că plăcinta este ușor de transportat și de mâncat în același timp, ceea ce o face o gustare populară pentru fanii fotbalului scoțian. Din acest motiv, plăcintele sunt cunoscute și ca plăcinte de fotbal – „fotbal” este termenul european obișnuit pentru fotbal.
Pentru o masă mai consistentă, această plăcintă cu carne este adesea asociată cu cartofi cremă, cartofi prăjiți sau legume precum mazărea. Astfel de comenzi secundare completează aroma bogată a plăcintei, creată nu numai de carne și produse de patiserie, ci și de ingrediente suplimentare, cum ar fi ceapa, ardeiul și sosul Worcestershire. Condiția tipică a unei plăcinte scotch este că este obișnuit să folosiți buzdugan și nucșoară în umplutura cu carne.
Crusta plăcintei este uneori denumită „produse de patiserie cu apă fierbinte”, deoarece folosirea apei fierbinți pentru a face patiserie este o tehnică comună. Aluatul se face, se modelează și se răcește înainte de adăugarea umpluturii, care se face prin combinarea cărnii tocate cu celelalte ingrediente. Capacele de patiserie sunt apoi puse peste carne și presate ușor. Plăcintele scotch sunt de obicei coapte în cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
Plăcinta scoțiană este o parte atât de importantă a culturii scoțiene, încât a existat anual un Campionat Mondial de plăcintă scoțiană din 2000. Arbitrii testează plăcintele care au fost înscrise în concurs pentru a determina campionul mondial. Competiția anuală este găzduită de Scotch Pie Club, al cărui motto este „say aye tae a pie.