Sindromul auto-berării, denumit și sindrom de fermentație intestinală, este o afecțiune rară și puțin cunoscută în care o persoană se poate îmbăta fără consumul de alcool. Se crede că apare ca urmare a unei cantități excesive de Saccharomyces cerevisiae, drojdia folosită pentru a face bere, vin și alte alcool, în tractul gastrointestinal. Apoi se crede că drojdia fermentează cu carbohidrații consumați în alcool în sânge, mai degrabă decât să-l metabolizeze în fluxul sanguin pentru energie. În cazurile raportate, după consumul de alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi fructele, pâinea și pastele, nivelul de alcool în sânge al persoanei va crește până la punctul de a fi beat în mod legal.
Mai multe despre sindromul auto-berării:
Primele cazuri documentate de sindrom de auto-bererie au fost în Japonia, care a raportat 12 cazuri de afecțiune până în 1972.
Sindromul intestinului scurt, o afecțiune în care organismul este incapabil să absoarbă nutrienții din cauza funcționării defectuoase a intestinului, este considerat vinovat pentru cazurile de sindrom auto-bererie la copii.
Sindromul auto-berării a fost încercat să fie folosit ca o apărare pentru conducerea în stare de ebrietate, dar raritatea afecțiunii nu a făcut ca acesta să aibă succes.