Sinteza aminoacizilor este procesul de creare de noi aminoacizi în interiorul celulelor unui organism pe care organismul să îi folosească pentru a produce proteinele necesare supraviețuirii. Organismele vii descompun în mod constant anumiți aminoacizi și compuși, apoi îi sintetizează pentru a crea aminoacizii de care organismul are nevoie. Atunci când un organism nu primește o dietă bună sau are o deficiență în care nu poate produce suficient dintr-un anumit aminoacid, poate provoca anumite boli sau poate provoca îmbolnăvirea organismului.
Aminoacizii de bază sunt molecule organice, adică molecule care conțin carbon, care se pot combina pentru a forma proteine de care organismele vii, cum ar fi oamenii, au nevoie pentru a supraviețui. Un aminoacid se formează atunci când două grupe, un carboxil și un amino, se unesc și împărtășesc un atom de carbon. Organismele vii descompun și recreează în mod constant diferiți aminoacizi pentru a-i crea pe cei specifici de care au nevoie pentru a funcționa la un nivel sănătos. Douăzeci de aminoacizi există în total, zece care sunt esențiali și zece care sunt neesențiali. Aminoacizii neesențiali sunt cei pe care organismul îi poate crea singur, în timp ce aminoacizii esențiali sunt cei pe care organismul nu îi poate produce singur și trebuie să îi sintetizeze din alimentele din dieta sa.
Anumite organisme, cum ar fi plantele și drojdia, pot produce toți cei 20 de aminoacizi pe cont propriu. Alții, ca și ființele umane, nu pot și trebuie să obțină aminoacizii rămași din alimentele pe care le consumă. De obicei, corpul unei persoane poate produce doar între nouă și 12 din cei 20 de aminoacizi de care are nevoie. Organismul folosește sinteza aminoacizilor pentru a forma restul aminoacizilor de care are nevoie din diverși compuși.
Când o persoană nu poate obține alimentele potrivite pentru a efectua sinteza necesară de aminoacizi, trebuie să găsească alte modalități de a crea proteine specifice. Deoarece organismul nu poate stoca aminoacizi, începe să atace mușchii și țesuturile sănătoase din organism. Realizează sinteza aminoacizilor pe aceste părți sănătoase pentru a crea proteinele de care are nevoie. În cele din urmă, dacă persoana nu poate obține nutrienții de care are nevoie, va deveni foarte slabă și bolnavă și va muri de foame sau va sucomba în fața unei boli.
Organismul unui organism folosește proteinele obținute din sinteza aminoacizilor pentru o serie de procese. Aminoacizii pot repara și înlocui țesuturile sau celulele sanguine care s-au rupt în timp. Ele sunt elementele de bază pentru a crea un organism puternic și sănătos, care poate continua să prospere și să mănânce alimente pentru a furniza aminoacizii esențiali de care are nevoie, în plus față de aminoacizii neesențiali produși de corpul său.