Southern Comfort este un lichior – sau o băutură alcoolică aromată cu diverse condimente și îmbuteliată cu un îndulcitor cum ar fi zahărul – produsă în Statele Unite. Are note de fructe, condimente și whisky la aroma sa și este adesea folosit pentru a face băuturi mixte. Southern Comfort a fost în producție de la sfârșitul anilor 1800 și a fost strâns asociat cu sud-estul Statelor Unite, deoarece imaginile sale de pe etichetă prezintă un conac și o plantație antebelic și a fost creat în New Orleans. Uneori se numește So-Co.
Martin Wilkes Heron a fost fondatorul Southern Comfort. Era barman în New Orleans, dar abia când s-a mutat în Memphis, Tennessee, a brevetat băutura și a început să o comercializeze cu succes. El a creat lichiorul adăugând un sortiment de fructe — inclusiv portocale, lămâi și cireșe —; la bourbon de înaltă calitate, împreună cu condimente precum cuișoare, scorțișoară și vanilie. Apoi lăsa amestecul să se înmoaie până la o săptămână sau mai mult, înainte de a adăuga în sfârșit miere sau alt îndulcitor. Mulți spun că produsul final are o aromă asemănătoare cu piersicii.
O serie de băuturi mixte sunt preparate cu Southern Comfort. Este o alegere populară pentru a fi amestecată cu sucuri și alte băuturi dulci. O băutură populară, Sloe Comfortable Screw, este făcută cu gin de sloe, vodcă, Southern Comfort și suc de portocale. O altă băutură populară este So-Co Manhattan, care este făcută cu Southern Comfort, vermut dulce și bitter și este servită cu gheață și o cireșă maraschino. Un Alabama Slammer este So-Co amestecat cu amaretto, gin de sloe, suc de portocale și amestec dulce-acru.
Rețetele mai simple necesită pur și simplu So-Co și cola, So-Co și apă cu sodă – cunoscută sub numele de Old Woody – și So-Co cu suc de afine. Este folosit în mod obișnuit pentru a adăuga o lovitură alcoolică și la pumn. Astăzi, Southern Comfort vine în mai multe soiuri în afară de versiunea tradițională, inclusiv o versiune preamestecată cu lime, o altă versiune preamestecată cu ceai dulce și o versiune preamestecată cu cola.
În Statele Unite ale Americii, Southern Comfort este disponibil ca o băutură 100 dovadă – adică lichiorul este alcool de cincizeci la sută în volum. Este, de asemenea, disponibil într-o versiune de 70 de probe sau treizeci și cinci la sută de alcool în volum. Versiunile pre-amestecate ale lichiorului sunt toate 30 de dovadă, sau cincisprezece la sută alcool în volum. Southern Comfort Special Reserve are 80 de doze, sau patruzeci la sută de alcool în volum. În timp ce originile sale se află în New Orleans și Memphis, băutura este produsă astăzi în St. Louis, Missouri.