Uleiul de avocado este un ulei vegetal extras din fructele arborelui de avocado. Acest ulei este adesea comparat cu uleiul de măsline, deoarece profilele celor două uleiuri sunt similare și ambele sunt considerate uleiuri sănătoase pentru utilizare în gătit. Multe magazine alimentare oferă ulei de avocado și îl pot comanda la cerere specială. De asemenea, este posibil să îl comandați prin cataloage care furnizează uleiuri, consumabile de gătit și consumabile pentru îngrijirea pielii.
Oarecum neobișnuit, uleiul de avocado se face prin presarea fructelor cărnoase ale plantei, mai degrabă decât a sâmburului. Are o culoare verde distinctă datorită conținutului ridicat de clorofilă și are o aromă caracteristică de avocado care poate purta alte note aromatice, în funcție de modul în care a fost prelucrat și manipulat uleiul și de calitatea avocado din care a fost presat. Uleiul de avocado este destul de stabil la raft și va dura ceva timp pentru a se oxida.
Acest ulei are un punct de fumare foarte mare. Acest lucru îl face foarte potrivit pentru gătit, deoarece oamenii nu trebuie să-și facă griji cu privire la descompunerea uleiului decât dacă se coace la temperatură extrem de ridicată. Cu toate acestea, din cauza costului și a aromei, oamenii nu gătesc de obicei cu ulei de avocado, deoarece ar fi destul de irositor. În schimb, este folosit ca ulei de aromatizare și de dressing. De asemenea, funcționează bine ca ulei purtător pentru infuzii cu ulei, care este un alt mod în care poate fi folosit.
Pe lângă faptul că este folosit la gătit, uleiul de avocado este potrivit și pentru îngrijirea pielii. Este bogat în vitamina E, care poate îmbunătăți starea pielii și poate fi folosit pentru a hidrata, calma pielea iritată și menține pielea netedă. Uleiul de avocado poate fi amestecat în produse de îngrijire a pielii, cum ar fi săpunurile și loțiunile, pe lângă faptul că este folosit singur și poate fi folosit și pentru a îmbrăca părul, pentru persoanele cu păr uscat cărora le place să aplice uleiuri de păr.
Un lucru la care trebuie să aveți grijă atunci când cumpărați ulei de avocado este să fiți atenți la utilizările recomandate. Când este destinat în scopuri cosmetice, uneori se adaugă ingrediente pentru a-l stabiliza. Aceste ingrediente pot face să fie nesigur de consumat. Uleiul alimentar, pe de altă parte, este sigur de mâncat și poate fi folosit în siguranță și ca ulei pentru tratamentul pielii și părului. Dacă oamenii nu sunt siguri dacă un ulei este sau nu sigur de mâncat, ar trebui să întrebe producătorul.