Uleiul de ficat de cod este un tip specific de ulei de pește, obținut din ficatei de cod gătite la abur. Ficatii sunt apoi presati, iar uleiul este adunat. Uleiul de ficat de cod poate veni sub formă lichidă sau de capsule și este bogat în vitaminele A și D. Este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3.
În mod tradițional, uleiul de ficat de cod a fost un remediu patentat pentru o serie de afecțiuni ale copilăriei. Din păcate, copiii au fost nevoiți să-l ia în forme lichide care, în funcție de calitatea lor, ar putea fi extrem de neplăcute la gust. Unele ulei au gust destul de rânced și extrem de pește; numeroși baby boomers încă se înfioară la gândul că trebuie să ia o doză din el.
Deși multe remedii mai vechi s-au dovedit a fi nesănătoase, uleiul de ficat de cod a furnizat de fapt o doză mare de vitamine și poate să fi promovat sănătatea inimii. Nu a fost un leac pentru toate, deși a fost frecvent folosit pentru a trata o varietate de afecțiuni. Cel mai adesea copiii au luat o doză zilnică ca parte a unei diete sănătoase.
Deși uleiul de ficat de cod are meritele sale, poate fi prea bogat în vitamina A. În doze mai mari, depășește cu siguranță doza zilnică recomandată (DZR) pentru această vitamină. S-a demonstrat că vitamina A din surse hepatice poate fi de fapt dăunătoare atunci când este luată în timpul sarcinii, iar majoritatea vitaminelor prenatale au niveluri relativ scăzute pentru a preveni creșterea riscului de a dezvolta diabet în timpul sarcinii.
Adulții de sex masculin și femeile care nu sunt însărcinate pot beneficia de fapt de uleiul de ficat de cod mai mult decât uleiul de pește, în special în lunile de iarnă. Acest lucru se datorează faptului că s-a demonstrat că nivelurile sale de vitamina D compensează lipsa expunerii la lumina soarelui în timpul iernii. Mulți experți recomandă trecerea la ulei de pește în timpul primăverii și verii, deoarece oamenii obțin, în general, niveluri adecvate de vitamina D de la lumina soarelui în aceste perioade. În plus, dacă o persoană bea lapte îmbogățit cu vitaminele A și D, poate fi mai bine să se țină de ulei de pește obișnuit.
Deoarece uleiul de ficat de cod vine acum sub formă de capsule, mulți sunt scutiți de a-l gusta, deși o persoană poate avea un burp neplăcut sau două care vor avea un gust intens de pește. Există și ulei aromatizat sub formă lichidă. Unii folosesc arome de mentă sau portocale pentru a reduce gustul prost.
Persoanele afectate de diferite forme de artrită iau adesea un supliment zilnic de ulei de ficat de cod, deoarece se crede că reduce durerile articulare. La fel ca uleiul de pește, poate fi și sănătos pentru inimă. Există o atenție pentru cei care suferă în mod regulat de aritmii cardiace. Studiile recente au demonstrat că uleiul de pește crește riscul de aritmii la cei care au avut deja probleme de ritm cardiac. Deși uleiul de ficat de cod nu a fost studiat pentru același efect posibil, ar putea fi înțelept să consultați un medic înainte de a-l lua.