Uleiul de scoarță este cunoscut și sub numele de ulei esențial de scorțișoară. Este destul de aromat, cu un miros dulce, picant. Uleiul este preparat în trei etape majore: presare, macerare și distilare. Poate fi folosit pentru aromoterapie, deși proprietățile medicinale și aromate sunt, de asemenea, asociate cu acesta. Deși poate fi achiziționat în vrac, majoritatea acestor uleiuri volatile sunt achiziționate în cantități mici. Uleiurile esențiale sunt foarte concentrate și nu trebuie folosite în cantități mari.
Uleiul esențial de scorțișoară este produs prin presarea fermă și ciocănirea coajei de scorțișoară. Odată ce coaja este mai maleabilă, se pune într-o baie de apă de mare și se lasă să se înmoaie. Apoi este gata pentru distilare, care este un proces popular pentru producerea de uleiuri volatile. Coaja de scorțișoară nerafinată este în esență aburită și canalizată într-o cameră. Lichidul care rămâne este uleiul din coajă de scorțișoară.
Condimentul se găsește inițial în scoarța copacilor din familia de plante Cinnamomum. Este unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute, așa cum a fost menționat în Biblie de mai multe ori. Din punct de vedere istoric, produsul a fost extrem de căutat, datorită originii sale aparent misterioase și locației. Originară din Asia de Sud, coaja de scorțișoară și uleiul esențial corespunzător sunt acum vândute la nivel internațional.
Scorțișoara este unul dintre cele mai populare condimente folosite atât pentru copt, cât și pentru gătit. Are proprietăți picante și dulci, făcându-l util într-o abundență de rețete, de la cină la desert la băuturi alcoolice mixte. Când este utilizat în alimente, acest ulei trebuie utilizat cu moderație. Esența și proprietățile aromatice pot îmbunătăți un fel de mâncare la fel de mult cât poate condimentul propriu-zis.
Când este crudă, o bucată de coajă de scorțișoară arată ca o crenguță maro de culoare medie. De aproape, pare un trabuc rulat subțire. Acestea sunt bucățile care se lasă la macerat înainte de procesul de distilare. Uleiul în sine poate fi limpede sau poate avea o culoare galben tulbure.
Aroma de scorțișoară este adesea reconfortantă și amintește de toamnă și iarnă. Mulți oameni aleg să difuzeze ulei esențial de scorțișoară în toată casa lor în timpul sărbătorilor de Crăciun. Când este încălzit ușor peste o cană de ceai, de exemplu, uleiul de scoarță adaugă o ambianță aromată casei.
La fel ca multe alte uleiuri esențiale, uleiul din coajă de scorțișoară este folosit ca tratament de medicină alternativă pentru o răceală. De asemenea, se știe că ajută digestia, precum și alte funcții ale corpului. Cu toate acestea, nu toate terapiile care folosesc ulei de scoarță au fost testate și trebuie avută prudență. Când sunt utilizate cu moderație și în doze corecte, scorțișoara și uleiul de scoarță sunt cunoscute a fi pline de antioxidanți.
Uleiul din coaja de scortisoara are si proprietati antibacteriene. Cu toate acestea, atunci când este folosit necorespunzător, uleiul în sine poate fi toxic. Un medic trebuie contactat înainte de a începe orice rutină de auto-medicație.