Un aze este un instrument care este folosit pentru a modela lemnul. Este alcătuit dintr-o lamă curbată montată perpendicular pe un mâner lung sau mâner. În funcție de tipul de adze, există o serie de moduri de a folosi unealta, de la scobirea canoelor până la modelarea șindrila din lemn. Multe magazine de feronerie dețin aze, împreună cu lame simple, care pot fi montate pe mânere vechi sau pe mânere făcute manual.
Adze este probabil unul dintre cele mai vechi instrumente dezvoltate de oameni. Primele ajutoare au fost făcute din piatră și au fost concepute ca unelte de mână. Utilizatorii și-au montat adze în mâini și l-au folosit pentru diverse sarcini de modelare; numeroase situri arheologice din întreaga lume descoperă în mod regulat azi. Odată ce oamenii au început să lucreze în metale, adeziunile de metal au început să înlocuiască piatra, deoarece metalul era mai ușor de modelat și putea fi șlefuit cu ușurință pentru a crea o margine ascuțită. Multe culturi și-au dat seama, de asemenea, în mod independent, că lama adze ar putea fi fixată pe un tij, creând pârghie, și s-a născut forma modernă a adze.
Una dintre cele mai clasice moduri de a folosi un adze este ca unealtă deasupra capului. Utilizatorul stă pe obiectul pe care dorește să lucreze și apoi leagănul din spatele lui sau ea în lemn. Această tehnică este folosită pentru lucruri precum modelarea stâlpilor și scobirea canoelor. Adzele mai mici, mai ușoare pot fi, de asemenea, folosite pentru sarcini mai fine și nu este neobișnuit ca un azet să fie folosit ca unealtă de mână în lucrul de detaliu.
Există mai multe variante ale azei, inclusiv a dulgherului, o unealtă foarte grea concepută pentru utilizare deasupra capului, și a unui constructor naval, o unealtă mai ușoară folosită de tolarii și lucrătorii de lemn în proiecte mai mici. Cineva care se pricepe la un azut poate modela aproximativ lemnul cu unealta și apoi îl poate netezi, curățând detaliile și aducând forma dorită.
Unele ajutoare au o lamă pe o parte și un târăc sau un instrument similar pe cealaltă. Mulți oameni care escaladează munți și lucrează în gheață poartă versiuni modificate de gheață cu gheață, de exemplu, deoarece gheața poate fi folosită pentru a sparge rapid bucăți de gheață. Materialul de alegere pentru adzele moderne este oțelul inoxidabil, care poate ține bine o margine în timp ce rezistă la coroziune și rugină.