Un aragaz de orez de lut este un vas sau oala de lut care este folosit pentru a găti orezul. Un tip de aragaz de orez din lut este pus pe aragaz sau in cuptor. Un alt tip pune oala de lut într-un aragaz lent, care gătește orezul într-un ritm lent și uniform. Ambele tipuri sunt apreciate pentru producerea de orez fraged și gustos. Un avantaj al ambelor tipuri de mașini de gătit cu lut este că pot fi folosite pentru prepararea altor alimente decât orezul.
Vasul de lut poate fi așezat pe foc deschis, făcându-l util pentru excursii în camping. Argila absoarbe căldura prin fundul oalei și gătește uniform orice mâncare este pusă în ea. Cea mai comună hrană este orezul, dar aragazul de orez cu lut poate fi folosit și pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Rugătorii pot folosi aragazul de orez cu lut în loc de un cuptor olandez pentru a pregăti o varietate de mese.
Bucătarii pot agăța o oală de orez de lut pe foc deschis sau o pot pune pe un suport deasupra unui foc de tabără. Trebuie avut grijă să nu faceți focul prea mare, altfel orezul se poate lipi de fundul oalei și se poate arde. Focul ar trebui să fie suficient de mare pentru a ajunge la fundul vasului de orez de lut, dar nu atât de mare încât să ajungă până la capacul vasului.
Aragazul electric de orez are avantajul de a aplica căldură pe părțile laterale ale vasului de lut, precum și pe fund, care gătește mai uniform toate ingredientele puse în oală. Vasul de lut este suspendat într-o unitate exterioară metalică care furnizează căldura necesară. Aragazul electric de orez este programat să gătească orezul pentru o perioadă de timp prescrisă, apoi să păstreze orezul cald, făcându-l un aparat foarte la îndemână. Aragazul lent de orez electric vine, în general, cu un capac și un manual de instrucțiuni. Unele soiuri vin și cu o tavă de tort, o lingură, o ceașcă de măsurare și o broșură care explică diferitele tipuri de orez.
Unii utilizatori preferă vasul de lut în detrimentul altor tipuri de glazură chimică antiaderentă, cum ar fi politetrafluoretilena (PTFE), cunoscută și sub numele de marcă Teflon, care poate fi asociată cu toxicitate. Argila este naturală, oferind utilizatorilor încrederea că produsul final nu conține substanțe chimice toxice. Acest lucru este popular în rândul consumatorilor care preferă să gătească în vase naturale. Bucătarii de acasă se vor bucura adesea să folosească aragazul de orez de lut pentru a pregăti ovăz și alte cereale integrale.