Un tel cu bile este unul dintre multele tipuri diferite de ustensile de bucătărie din familia de teluri. Arătând mai mult ca artă modernă decât cu o unealtă de amestecare, fiecare fir de pe tel se termină într-o minge cântărită. Acest nou design pentru teluri se spune că face amestecarea și spălarea atât mai ușoară, cât și mai rapidă.
Există, de obicei, douăsprezece fire cu margele – unsprezece lungi în jurul unui fir mai scurt – care se mișcă independent. Greutatea de la capătul fiecărui fir face ca mișcările bucătarului să fie mai eficiente, încorporând aerul mai bine în mâncarea sau lichidul bătut. Unii bucătari raportează că au supraamestecat alimentele primele câteva ori când folosesc un tel cu bile, deoarece sunt obișnuiți cu un tel obișnuit. Cu toate acestea, oamenii sunt, în general, capabili să-și ajusteze mișcările destul de repede.
Împreună cu eficiența sporită, bilele ponderate și firele individuale de pe acest tel îl ajută să fie utilizat eficient în recipiente de toate formele diferite. Firele cu margele ajung în colțuri și funcționează în orice unghi. Pot bate smântâna sau ouăle, amesteca lichidul și aluatul, amesteca sosurile în cratițe și amesteca ingredientele uscate. Un tel cu bile poate fi folosit pe plită sau în boluri de amestecare.
Un tel din oțel inoxidabil este extrem de ușor de curățat. Nu există colțuri sau crăpături în care aluatul să se blocheze, făcându-l mai sanitar. Acestea pot fi spălate în mașină de spălat vase, dar pot fi curățate ușor și rapid și manual. Când cumpărați un tel cu bile, asigurați-vă că zona în care firele se atașează de mâner este etanșată, pentru a împiedica acumularea alimentelor și a lichidelor în zonele greu de curățat.
Otelurile cu bile au de obicei zece până la paisprezece inci (25.4 până la 35.6 cm) lungime, inclusiv un cârlig în partea de sus pentru agățat pe un suport sau pe perete. O versiune mini are de obicei aproximativ opt inchi (20.3 cm) lungime și poate fi folosită pentru amestecarea sau baterea ingredientelor în recipiente mai mici. Ca și în cazul telurilor mai mari, bilele ponderate vibrează și ajung în fiecare colț și margine, scurtând timpul de amestecare.