Pe măsură ce dulciurile merg, desertul olandez cunoscut sub numele de bossche bol, sau „minge”, are un punch simplu, dar delicios. Un strat subțire de aluat se umple cu niște frișcă și apoi se udă într-un strat de ciocolată neagră. Dulceața extremă a frișcării înmoaie amărăciunea ciocolatei negre – și invers – într-un pachet care este într-adevăr doar o versiune de dimensiunea unei mingi de baseball a puffului de cremă sau profiterolului.
Mulți indică orașul olandez ‘s-Hertogenbosch, chiar la sud de Amsterdam, drept inima lui Bossche Bol. În acel oraș, care este denumit în mod obișnuit pur și simplu Den Bosch, mai multe brutării și-au declarat produsul specialitatea lor. Unii cred că acolo se face o versiune a acestui desert de mai bine de un secol, începând cu un puf de cremă umplut cu frișcă sau cremă și acoperit, nu cu ciocolată neagră, ci în schimb o glazură de cacao. Această versiune este încă vie ca moorkop.
Câteva brutării de la Haga până în centrul orașului Den Bosch susțin că și-au dat propria întorsătură câteva decenii mai târziu, scăldând biluțele de frișcă într-un strat generos de ciocolată neagră. Nu este clar care brutar a făcut-o primul. După ce răsfățul a început să se vândă în alte regiuni, brutarii din toată Europa au început să-l numească pe denumirea actuală.
Prepararea bossche bol necesită timp, dar nu prea multe ingrediente. Biluțele de foietaj cremă, grele pe ouă și unt, sunt coapte și umplute cu frișcă proaspătă. Crema se adaugă într-o gaură care este înfiptă în partea de sus a mingii. Apoi, în timp ce produsele de patiserie se răcesc, ciocolata neagră topită se amestecă cu mai multă smântână și se toarnă peste produse de patiserie, fie scufundând bilele complet, fie stropind-o peste ele în treceri imperfecte. Dulciurile se lasa apoi la racit pe un gratar sau la frigider, macar pana cand ciocolata a avut sansa sa se intareasca ferm.
O versiune mai mare a bossche bol este reuzenbol, care se extinde la dimensiunea unei mingi de soft sau mai mare. Aceste mingi de mamut și bosche bolul și mai mic, de dimensiunea unei mingi de golf, pot fi găsite în multe brutării și cafenele din Țările de Jos. Sunt disponibile și în variante de ciocolată cu lapte și ciocolată albă. O ceașcă fierbinte de cafea însoțește adesea acest desert pentru a ajuta sistemul digestiv să absoarbă lovitura. Nici o furculiță și un cuțit nu ar putea răni.