Un pornitor de coș de fum este un dispozitiv folosit pentru a ajuta la pornirea cărbunelui pe foc. Este cel mai frecvent utilizat atunci când lichidul mai ușor nu este disponibil sau nu poate fi folosit pentru a porni cărbunii. Mai multe companii importante de grătare, cum ar fi Weber, au propriile lor modele de pornire de coș de fum disponibile pentru vânzare.
De obicei, un pornitor de coș de fum este fabricat din metal și are formă cilindrică. De asemenea, conține un grătar lângă partea de jos și un mâner pe lateral. Majoritatea au aproximativ 12 până la 18 inchi (aproximativ 30 până la 46 cm) înălțime și opt inci (20 cm) în diametru, făcându-le capabile să rețină aproximativ șase lire (aproximativ 2.72 kg) de cărbune.
Pentru a utiliza un horn de pornire pentru a porni brichete sau bulgări de cărbune, utilizatorul plasează cărbunele în interiorul hornului și un fel de material inflamabil în exterior, sub grătar. Apoi utilizatorul aprinde materialul de sub grătar, ceea ce permite aerului să se deplaseze sub cărbune. Combinația de oxigen și foc din materialele inflamabile ajută la aprinderea cărbunelui din interiorul demarorului de coș. Un pornitor de coș nu trebuie să fie niciodată aprins pe o suprafață de beton, deoarece căldura de la coș poate deteriora betonul și chiar poate provoca explozia acestuia, ceea ce poate duce la rănirea utilizatorului. Cele mai bune locuri pentru a aprinde un horn de pornire includ pe un grătar de cărbune, pe o tigaie de ulei de mașină amplasată pe terasă și pe cărămizi rezistente la foc care au fost așezate pe terasă.
La majoritatea modelelor de pornire de coș de fum, mânerul atașat este izolat pentru a preveni arderea utilizatorului în timp ce aprinde cărbunele. Într-un horn de pornire de calitate superioară, mânerul ar trebui să fie și din oțel inoxidabil sau alt material rezistent la rugină. De asemenea, ar trebui să fie atașat strâns pentru a preveni căderea mânerului.
Indiferent de materialul folosit pentru a crea mânerul unui pornitor de coș, este întotdeauna recomandabil să purtați mănuși speciale rezistente la căldură în timpul manipulării acestuia. După aprinderea cu succes a cărbunelui cu pornitorul de coș, utilizatorul ar trebui să-l ridice de mâner și să toarne cărbunii. Alternativ, cărbunii pot fi îndepărtați cu ajutorul cleștilor. După îndepărtarea cărbunelui, demarorul de coș va fi încă fierbinte pentru o perioadă de timp. Prin urmare, trebuie să aveți grijă când mutați un pornitor de coș după utilizare.