Un cocktail de șampanie este o băutură alcoolică care conține vin spumant amestecat cu alte ingrediente. Aceste băuturi pot fi simple amestecuri cu suc de fructe sau amestecuri mai complicate care implică garnituri și lichior tare. Cocktailurile cu șampanie tind să fie băuturi răcoritoare oferite ca acompaniament la brunch sau ca aperitiv servit împreună cu aperitive. Mixerele de băuturi pot alege dintr-o varietate de rețete binecunoscute sau pot crea o băutură din ingredientele pe care le au la îndemână. Pentru cel mai bun gust și prezentare, este de preferat să serviți șampania în paharele potrivite pentru tipul de cocktail.
Una dintre cele mai ușoare și mai elegante băuturi făcute din vin spumant este clasicul cocktail de șampanie. Acest amestec simplu presupune înmuierea unui cub de zahăr într-un strop de angostura bitter, apoi așezarea lui pe fundul unui pahar și adăugarea de șampanie răcită. Băutura este de obicei completată cu o garnitură de lămâie.
O altă rețetă populară de cocktail de șampanie este mimoza. Acest amestec de suc de portocale și vin spumant este un suport pentru brunch și alte evenimente de la prânz care necesită băuturi alcoolice. Unele rețete de mimoză necesită turnarea unei părți de suc de portocale într-un pahar înalt, urmată de trei părți de șampanie răcită. Alți barmani preferă un amestec puțin mai slab de jumătate de suc și jumătate de șampanie. Acest cocktail poate fi ornat cu o felie proaspata de portocala.
Catifea neagră este un cocktail de șampanie mai puțin cunoscut, care a apărut în Anglia în secolul al XIX-lea. Această băutură se face umplând pe jumătate un flaut înalt de șampanie cu un stout închis la culoare și apoi turnând vin spumant deasupra berii. Când este făcută corect, șampania se va odihni deasupra berii întunecate, amestecându-se doar puțin și dând băuturii un aspect distinctiv în două tonuri.
Cei care caută un cocktail de șampanie mai versatil ar putea dori să încerce bellini, care poate fi preparat folosind mai multe rețete diferite. O versiune simplă a acestui cocktail clasic poate fi făcută adăugând piersici la un pahar de șampanie. Versiunile mai complicate necesită adăugarea de râc de grenadină sau piersici la amestec.
În general, cocktailurile cu șampanie pot fi un plus răcoritor pentru orice petrecere și o metodă bună de a folosi vinul spumant rămas. Când serviți aceste băuturi oaspeților, este important să aveți ingrediente proaspete la îndemână pentru cea mai bună aromă. Multe rețete necesită șampanie rece, așa că ar trebui să încercați să puneți câteva sticle în frigider pentru câteva ore înainte de a servi băuturile.