Similar cu un spărgător de nuci ca formă și scop, un crabi este folosit pentru a sparge cojile dure ale crabilor, homarilor și oricăror alte crustacee comestibile. Biscuiții de crab sunt denumiți și biscuiți de homar. Aceste ustensile pentru fructe de mare au un mâner de prindere ușor și o deschidere largă, astfel încât atunci când fălcile ustensilului deschid coaja, carnea fragedă adăpostită în interior nu este deteriorată.
Biscuitul de crabi este un instrument proiectat ingenios, cu două piese în oglindă conectate printr-o balama. Cele două piese în oglindă au un mâner la un capăt și un dispozitiv de prindere cu mânere crestate la celălalt capăt pentru a ține carcasa pe loc în timp ce o sparge. Balamaua unește cele două piese aproximativ la mijloc.
În timp ce crabicul se dovedește un concept de design deosebit de inovator, este un dispozitiv la îndemână. Deși este folosit în primul rând pentru a facilita cea mai ușoară recuperare a cărnii din coaja unui crustaceu, salvează și mâinile persoanei care o folosește. Cojile fructelor de mare comestibile pot lăsa adesea mâinile unei persoane tăiate și sângerând. Folosirea unui instrument precum crabitorul poate scuti multă durere și disconfort.
Fabricate din aluminiu sau oțel inoxidabil, adesea aceste ustensile sunt emailate sau acoperite, făcându-le rezistente la rugină. Există și cele din plastic rezistent și rezistent. Atât cele din metal, cât și acele biscuiți de crabi din plastic au adesea un mâner special fabricat, ușor de prins, care facilitează o suprafață anti-alunecare, astfel încât mâinile umede să nu-și piardă aderența. Biscuitul va avea adesea dinți pe interiorul ustensilului pentru a ajuta la prinderea ghearei sau a picioarelor crustaceului.
Alături de biscuiții de crab, ustensilele pentru consumul de fructe de mare includ homar sau furculițe de crab, care sunt furculițe mici cu două căpete folosite pentru a extrage ușor carnea din coajă. Picături de crab sau homar, ustensile mici ca o suliță, sunt folosite pentru a frigărui carnea fragedă și a o ridica din coajă. Foarfecele de mare sau foarfecele pentru homar sunt folosite pentru a tăia părțile mai subțiri ale cochiliei. În loc să spargă carcasa, foarfecele permit o tăiere mai dreaptă și uniformă.
Deși crabișorul are o premisă de design de bază și simplistă, mulți furnizori de ustensile aleg să facă instrumentul puțin mai interesant vizual. Unii furnizori folosesc un design similar cu ghearele homarului ca mânere. Mulți biscuiți de crab sunt fabricați în roșu tradițional, asociat în mod obișnuit cu homari și mesele cu fructe de mare.