Daiquiri este numele plajei cubaneze unde soldații americani au debarcat în războiul hispano-american din 1898. Au fost urmați de câteva generații de turiști americani care au ajuns rapid să favorizeze o băutură locală populară, numită după acea plajă. Această versiune timpurie era probabil să conțină un amestec simplu de rom negru local, zahăr, suc de lămâie și gheață. Daiquiri-ul cu zmeură își datorează rădăcinile acelei băuturi, deoarece este cu doar câțiva pași mai avansat cu adăugarea de zmeură macerată și poate niște lichior de portocale.
Procedura de preparare a unui daiquiri cu zmeură nu s-a schimbat prea mult de la primele loturi. De obicei, este servit în două versiuni comune în secolul 21 – amestecat cu gheață sau pe stânci. Deși ingredientele sunt de bază, proporțiile sunt importante. O rețetă standard pentru va începe prin macerarea a câte o duzină de zmeură într-un pahar metalic, urmată de sucul unui lime, cel puțin 0.5 linguriță (aproximativ 2.5 g) de zahăr, o doză (aproximativ 2 oz sau 60 ml). ) sau mai mult de rom și, pentru unii cunoscători, un sfert de shot (aproximativ 0.5 oz sau 15 ml) de lichior de portocale. Acest ultim ingredient adaugă cu ușurință în amestec dulceața și acidularea unui al treilea fruct.
După ce acoperă paharul de amestecare, producătorii pricepuți de daiquiri cu zmeură îl vor agita până se răcește. Turnată cu gheață, băutura se va dilua încet pe măsură ce este consumată. Utilizarea unei site pentru a strecura băutura într-un pahar de martini lasă gheața în urmă, astfel încât să nu se dilueze. Pentru cealaltă iterație populară, amestecul poate fi turnat într-un blender acoperit pentru a deveni un daiquiri de zmeură congelat. Majoritatea barmanilor aliniază marginile tuturor paharelor lor de daiquiri cu o bucată de lime și o baie rapidă în vasul de zahăr.
Romul Caraibe întunecat sau alb este de obicei lichiorul de preferat pentru un daiquiri cu zmeură, poate datorită rădăcinilor sale cubaneze. O versiune în oglindă care este populară în Brazilia, numită cachaca, folosește un alt tip de rom – o familie de băuturi alcoolice derivate din trestia de zahăr din abundența găsită în America ecuatorială. Conform Ghidului complet al barmanului de acasă, aceasta a fost cândva băutura preferată înainte de cină a președintelui John F. Kennedy. La vremea potrivită, barmanii au dus clasicul cu fructe precum zmeura, căpșuni și banane.
Mulți băutori atenți la sănătate tânjesc la fructe precum zmeura proaspătă în băuturile lor alcoolice. Unii fac acasă vin de zmeură sau orice alte cocktail-uri de zmeură. O altă băutură populară de zmeură nu este cu mult diferită de daiquiri – folosind gin în loc de rom, lămâi în loc de lime și puțină apă sodă pentru un strop de carbonatare.